Karkowka pieczona z jabłkami

Potrzebne Ci będzie:

2 kg karkówki,

4 ząbki czosnku,

2 jabłka,

3 łyżki oleju,

1 łyżka rozmarynu lub majeranku,

1 łyżka papryki słodkiej,

1 łyżka pieprzu ziołowego,

Karkówkę dobrze na noc "posmarować" przyprawami i wstawić do lodówki. 

Jezeli tej czynności nie zrobiliście to chociaż godzinę wcześniej przed włożeniem do piekarnika. 

Mięsko ponakłuwłam nożem i powkładałam w otwory ząbki czosnku.
W miseczce połączyłam przyprawy wraz z olejem i natarłam mięsko z obu stron. Zamiast słodkiej papryki i pieprzu ziołowego można użyć gotowej przyprawy do karkówki. Doprawioną karkówkę włożyłam do rękawa foliowego i włożyłam do naczynia żaroodpornego. 

Jabłka obrałam i przekroiłam na 4 części, poukładalam na mięsku.
Naczynie wstawiłam do nagrzanego piekarnika w 180°C i piekłam 40 minut więcej niż waga mięsa. Czyli jeżeli mięso Wasze waży np 2kg to należy piec 2 godziny i 40 minut.

Smacznego😊😋👍

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Kurczak w pomarańczach

Przeglądając przepisy w zeszycie natknęłam się na zapomnianą pyszną i niezwykle pachnąca potrawę z kurczaka w pomarańczach.  

Do tego przepisu można użyć różnych części kurczaka. Pałek, udka czy ćwiartki lub po prostu całego kurczaka poporcjować i udusić w brytfannie według tego przepisu. 

Ja zrobiłam z ćwiartek kurczaka. Ilość warzyw jest podana na 3-4 szt. 

Zamiast pomidorków z puszki można użyć swoich z działaczki lub kupne. Oczywiście należy pozbyć się skórki z pomidorków poprzez zalanie ich na 5-7 minut gorąca wodą. 

Zachęcam do wypróbowania i delektowania się soczystym smakiem pomarańczy. Mniam!!!

Potrzebne Ci będzie:

3 ćwiartki kurczaka,

1 średnia cebula,

1 papryka,

1 puszka pomidorów bez skórki,

pół słoiczka koncentratu pomidorowego,

przyprawa do kurczaka,

1 łyżka vegety,

1 łyżka ziół prowansalskich,

1 pomarańcza,

trochę oliwy do smażenia,

W pierwszej kolejności nagrzałam piekarnik do 190C.

Ćwiartki kurczaka posypałam przyprawą, włożyłam do naczynia żaroodpornego i dusiłam pod przykryciem 45 minut.

W między czasie zrobiłam pyszny sosik, którym polałam później  upieczone ćwiartki. A więc. Paprykę pokroiłam w paseczki, cebulę przekroilam na pół i pokroiłam w talarki. Pomarańczę sparzyłam wrzątkiem i pokroiłam wraz ze skórką w ósemki. 

Na rozgrzanej patelni z oliwą udusiłam cebulkę z papryką około 5 minut, doprawiłam vegetą i wymieszałam. 

Dodałam pomidory, koncentrat pomidorowy, zioła prowansalskie i ponownie wszystko wymieszałam. Dusiłam do momentu aż wszystko ładnie się połączy w całość. 

Gotowym sosikiem warzywnym polałam mięsko, poukładalam na wierzch kawałki pomarańczy i wstawiłam jeszcze na 15 minut do piekarnika, ale już bez przykrycia. 

Po otwarciu piekarnika Wasza kuchnia będzie pachnieć pomarańczami 👍😀😀😀

No i gotowe 😋 najlepiej smakuje z ryżem. 

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

CHLEBEK Z MĄKI ZIARNISTEJ

Dzisiaj chciałabym polecić Wam pyszny i zdrowy chlebek, bo z mąki ziarnistej. Jeżeli do tej pory nie piekliscie jeszcze w domu swojego chlebka to szczerze zachęcam 😊 swój taki domowy i zrobiony własnoręcznie smakuje o niebo lepiej niż ten ze sklepu. 

Do mąki można dodać garść uubionych ziaren np słonecznika, dyni czy siemia lnianego.  Można użyć również  zwykłej mąki pszennej. Chlebek z tego przepisu ma niezwykle chrupiąca skórkę, a w środku mięciutki i pachnący 😌 rewelacyjny. Zapraszam do wypróbowania👍🍞

Potrzebne Ci będzie:

750g mąki pszennej ziarnistej lub razowej,

30g świeżych drożdży,

1,5 szklanki ciepłej nie gorącej wody,

1 szklanka ciepłego mleka,

1 łyżka soli,

1/2 łyżki cukru,

Garść ulubionych ziaren,

Do większej miski wsypałam mąkę i sól - wymieszałam. Dodałam ciepłe mleko i wodę, pokruszylam drożdże i wsypałam cukier.  Jeżeli robicie chlebek z ziarnami nie zapomnijcie ich dodać. Wszystko razem wymieszałam drewnianą łyżką i odłożyłam  miskę w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. U mnie zawsze sprawdza się cieplutka kołderka 😁 rośnie jak na drożdżach. 

Po 30 minutach ciasto ponownie wyrobiłam i odstawiłam z powrotem na 30 minut.

Piekarnik włączyłam na 225°C włożyłam naczynie szklane żaroodporne wraz z pokrywką, aby się nagrzało.  W tym czasie lekko ciasto wyrobiłam.  Jak ciasto będzie się Wam kleić do rąk to proponuję lekko ręce nawilżyć olejem.  Tak jest dużo łatwiej. 

Jak już piekarnik się nagrzał wraz z naczyniem, gotowe ciasto chlebowe przełożyłam do nagrzanego naczynia, przykryłam pokrywką i do piekarnika. 

Pierwsze 30 minut piekłam w 200°C  z pokrywką, a kolejne 20 minut bez pokrywki, aby skórka zrobiła się chrupiącą 😊 

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Świąteczne ciasteczka bez miodu

Pyszne, aromatyczne i szybkie do zrobienia ciasteczka piernikowe bez miodu. Jeżeli macie małych pomocników w domu z pewnością sobie poradzą. Dzieci uwielbiają pomagać w kuchni 😊 a jak w grę wchodzi wykrajanie kształtów to zadowolenie w 100%

Nasze pierniczki robiła moja 6 letnia córka ☺produkty na ciasteczka proszę wcześniej wyciągnąć z lodówki. Masło czy margaryna dobrze by było jakby była taka mięciutka, wtedy lepiej i szybciej się wyrabia ciasto.

Potrzebne Ci będzie:

2 szklanki mąki pszennej typ 450,

1 jajko,
100g margaryny KASIA,

1 op przyprawy do piernika,

1/4 szklanki cukru,

1/2 szklanki ciepłego mleka,

pół łyżeczki proszku do pieczenia,

Wszystkie składniki wsypać do miski lub na stolnicę i wyrobić rękoma jednolite ciasto. W tym momencie można rozgrzać piekarnik do 180C. 

Stolnicę posypać delikatnie mąką i rozwałkować ciasto o grubości 0,5cm, następnie wykrajać foremkami kształty. 

Ciasteczka wyłożyć na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i piec 10-12 minut. 

Wyjąć, ostudzić i smacznego 😘

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Makaron z soczewicą

Soczewica. Idealna alternatywa dla białka zwierzęcego. Jeżeli musimy z przyczyn zdrowotnych lub  zwyczajnie chcemy ograniczyć mięso w naszej codziennej diecie, soczewica jest idealna.

Zdrowa, sycąca i pomaga w rożnych dolegliwościach naszego organizmu. 

Soczewica polecana jest przy anemii ponieważ zawiera witaminy z grupy B i kwas foliowy, a także magnez, żelazo, potas, cynk oraz fosfor. 

Ze względu na zawartość kwasu foliowego również kobiety w ciąży powinny polubić się z soczewicą😊

Dzisiaj zrobiłam bardzo szybkie i smaczne danie soczewicę z makaronem. Bardzo przypomina popularne spaghetti i równie szybko obiad zniknął z talerza.

Zapraszam do wypróbowania👍

Potrzebne Ci będzie:
1 op czerwonej soczewicy,

25 dag makaronu świderki lub penne,

1 średnia cebula,

pół słoiczka koncentratu pomidorowego,

1/2 szklanki przygotowanej wody,

olej do smażenia,

1 łyżka cukru,

1 łyżka lubczyku lub oregano,

Soczewicę ugotowałam do miękkości i odcedziłam. Makaron ugotowałam w posolonej wodzie i przelałam zimną wodą, odcedziłam.

Na głębokiej patelni rozgrzałam olej, wrzuciłam pokrojoną cebulkę w piórka, delikatnie posoliłam i smażyłam ją do uzyskania złotego koloru. Następnie do cebulki dodałam ugotowaną soczewicę, koncentrat pomidorowy, cukier i lubczyk. Wszystko razem wymieszałam i dusiło się około 5 minut.

Gotowy sosik połączyłam z makaronem i...  smacznego

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Sałatka z fetą i słonecznikiem

Potrzebne Ci będzie:
1 główka sałaty kruchej,

2 pomidory,

2 ogórki sałatkowe,

270 g serka feta,

100 g zielonych lub czarnych oliwek wydrylowanych,

2 łyżki ziaren słonecznika,

3 łyżki oliwy z oliwek,

1 sos winegret,

Sałatę umyłam i porwałam na małe kawałki. Ser feta osączyłam z zalewy pokroiłam w kostkę.
Pomidory i ogórki umyłam, pokroiłam w pół plastry. 

Wszystkie składniki wymieszałam w misce.
Sos winegret zrobiłam według przepisu tak jak na opakowaniu. Wymieszałam go z wodą i oliwą, polałam sałatkę i posypałam prażonymi ziarnami słonecznika.
Wymieszać dopiero przed podaniem.

CIASTO ZEBRA

Ciasto Zebra jest jednym z moich ulubionych ciast ponieważ jest szybkie w wykonaniu i bardzo ładnie prezentuje się na talerzu. W sam raz dla niezapowiedzianych gości lub do niedzielnej kawki.

Zapraszam do wypróbowania :-)

Potrzebne Ci będzie:

5 jajek, 

1 szklanka cukru,

2,5 szklanki mąki pszennej + 4 łyżki,

3/4 szklanki oleju,

1 szklanka wody - może być gazowana,

2 czubate łyżki proszku do pieczenia,

3 łyżki kakao,

pół flakonika zapachu śmietankowego,

Do miski miksera wbiłam jajka i ubiłam wraz z cukrem na puszystą jasną  masę. Dodałam olej, wodę oraz zapach śmietankowy - mieszałam krótko do momentu, aż składniki się połączyły. 

Następnie dodałam do masy mąkę wymieszaną wraz z proszkiem do pieczenia i dokładnie wszystko razem połączyłam mikserem.

Ciasto podzieliłam na dwie w miarę równe części, do jednej miski dodałam 3 łyżki kakao i wymieszałam,  a do drugiej miski z jasną masą 4 łyżki mąki.

Blaszkę, w której piekłam ciasto wysmarowałam tłuszczem tylko spód. 

A teraz najlepsze :-) na środek blaszki porcjami kładziemy po 3 łyżki jasnej i ciemnej masy ciasta. 

W ten sposób zrobią się piękne wzorki :-)

Ciasto wstawiłam do nagrzanego piekarnika w 175C i piekłam 40 minut góra-dół do suchego patyczka.

Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Pasta z makrelą

Jedna z ulubionych naszych past na kanapki. Pasta z makreli z twarogiem i ogórkiem korniszonym.  Jest smaczna i szybka do zrobienia. Zapraszam do wypróbowania 😊

Potrzebne Ci będzie:

1 wędzona makrela,

25 dag twarogu półtłustego,

2 średnie ogórki korniszone,

1 łyżka majonezu,

1 łyżka jogurtu naturalnego,

sól do smaku,

Do miski włożyłam twarożek i widelcem rozdrabniamy na mniejsze części, aby nie był taki zbity. 

Ogórki pokroiłam w małą kostkę i dodałam do twarogu. 

Makrelę oczysciłam z ości, kawałki rybki połączyłam z pozostałymi składnikami. 

Dodalam sól do smaku oraz majonez połączony z jogurtem. 

Wymieszałam i pyszna pasta gotowa.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

JABŁECZNIK Z KISIELEM

Ciasto kruche połączone z jabłkami i pyszną pianką z białek połączona z kisielem.
W sam raz na jesienne i zimowe dni kiedy dostęp do owoców mamy trochę ograniczony.
Ilość mąki w przepisie starczy na dużą blaszkę ciasta, ale ja zazwyczaj robię w tej mniejszej blaszce ponieważ zdecydowanie uwielbiam jak ciasto jest grubsze. Za nim jabłka wyłożę na surowe ciasto to wcześniej wkładam blaszkę z ciastem do piekarnika na 10-12 minut i podpiekam, spod wyjmuje z piekarnika i chwilkę studzę jakieś 7 minut wystarczy.
Jeżeli będziecie robić w większej blaszce to nie musicie tej czynności robić.

Potrzebne Ci będzie:

CIASTO

3 szklanki mąki,

1 margaryna,

5 żółtek

3/4 szklani cukru,

1 czubata łyżka proszku do pieczenia,

MASA

5 białek,

1/2 szklani cukru,

2-3 łyżki cynamonu,

1 kisiel truskawkowy lub inny

1 kg jabłek,

Z podanych składników zagnieść ciasto i uformować kulę. Włożyć do lodówki na pół godziny.

Po tym czasie ciasto wyłożyć na blaszkę wysmarowaną margaryną, ponakłuwać widelcem.

Białka ubić na sztywno dodać cukier i kisiel i jeszcze chwilkę miksować, aby wszystko ładnie się połączyło.

Jabłka obrać, potarkować i wyłożyć na surowe ciasto. Jeżeli robicie na mniejszej blaszce to tak jak pisałam wyżej - najpierw ciasto wstawić do piekarnika ma 10 minut. Można dodatkowo posypać cynamonem i przykryć pianą ubitą z białek wraz z kisielem.  Wstawić gotowe ciasto do piekarnika i piec godzinę w 180C.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Ciasto do pizzy

Pizza jest dobra o każdej porze dnia i nocy, a zwłaszcza nocy :-) Dodatki? Na co macie ochotę. Na słodko czy może na ostro? My uwielbiamy tradycyjną: ser, szynka, pieczarki z sosem czosnkowym. Pychotka:-)
Mój ulubiony przepis na ciasto do pizzy to z dodatkiem jogurtu naturalnego. Ciasto bardzo ładnie się wyrabia i nie jest takie suche, rewelacja.
Zapraszam do wypróbowania :-)

Potrzebne Ci będzie:

ROZCZYN:

15 dag drożdży,

1/2 szklanki ciepłej wody,

płaska łyżka cukru,

CIASTO:

20 dag mąki,

1 łyżeczka soli,

3 łyżki jogurtu naturalnego,

3 łyżki oliwy,

Do ciepłej wody (nie gorącej) wsypujemy cukier i pokruszone drożdże. Odstawiłam do wyrośnięcia. Około 10-15 minut.

Do miski wsypałam mąkę, sól, jogurt oraz wyrośnięty rozczyn. Ciasto wyrobiłam ręką. W czasie mieszania dodałam oliwę i wyrabiałam do momentu, aż ciasto zrobiło się elastyczne i wszystko ładnie się połączyło. Odstawiłam miskę z ciastem w ciepłe miejsce na 30 minut.

Po tym czasie ciasto przełożyłam na blaszkę od piekarnika i rękoma uformowałam kształt pizzy. Posypałam ulubionymi dodatkami: ser, szynka, pieczarki i duuużo sera 😀 Piekłam 25 minut gòra 30 w 180°C
Jak już pisałam wcześniej najlepiej smakuje z sosem czosnkowym😄 mniamuśne.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Karkówka w sosie

Mięciutka, aromatyczna i rozpływająca się w ustach. Tak można opisać to jedzonko 😊 często robię ją na święta czy inne przyjęcie rodzine. Znika bardzo szybko mimo, że robię z 2kg. Karkówka najlepsza jest na drugi dzień więc proponuję zrobić ją dzień wcześniej.

Potrzebne Ci będzie:

2-2,5 karkówki,

2 duże cebule,

8 dużych pieczarek,

1 słoiczek koncentratu pomidorowego,

7 łyżek magii, 

5 łyżek przygotowanej wody,

przyprawa do mięs (ja użyłam Prymat),

Mięso pokroiłam jak na kotlety w 2cm paski i dość mocno posypałam przyprawą. Cebulkę obrałam, przekroiłam na pół i pokroiłam w pół księżyce. Pieczarki pokroiłam w grubsze kawałki.

Koncentrat przełożyłam do miseczki i wymieszałam z magii oraz z wodą.

Do naczynia żaroodpornego przełożyłam mięso przekładając je cebulką i pieczarkami. Mięsko ma być w pozycji pionowej.  Cebulki i pieczarek jest dość sporo więc układam je dość ciasno między karkówkę.

Wszystko razem daje naprawdę super połączenie i niebywały aromat w kuchni😀 Piekę 1 godzinę w 180°C, a po tym czasie polewam mięsko doprawionym koncentratem i duszę następną godzinę wszystko pod przykryciem.

Czy na ciepło czy na zimno smakuje rewelacyjnie😀😀😀

Zapraszam do wypróbowania.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)