Dobre am am: Bułki

Z podanego przepisu wychodzi około 9 pysznych bułeczek. Mąkę pszenną użyłam wrocławską.

Ja osobiście wolę bułki takie lekko zarumienione. Parę minut dłużej w piekarniku i zmienią kolor na bardziej złocisty. Wybór należy do Was 😊

Zapraszam do wypróbowania🌹

Potrzebne Ci będzie:

300g mąki pszennej pełnoziarnistej,

200g mąki pszennej,

350 ml ciepłego mleka,

4 łyżki oleju plus trochę do nawilżenia dłoni,

1 łyżka soli,

1 łyżka cukru,

35g drożdży,

Do miski wsypałam obie mąki, dodałam sól i wymieszałam.

Mleko podgrzałam (nie może być gorące) dodałam cukier, pokruszone drożdże oraz 1 łyżkę mąki pszennej i zostawiłam, aż drożdże zaczęły pracować. Około 10 minut.

Wyrośnięty rozczyn drożdżowy przelałam do miski z mąką i wlałam jeszcze oleju.

Wszystko dokładnie wymieszałam rękoma, aż ciasto przestało lepić mi się do rąk. Aby łatwiej ciasto się wyrabiało proponuję dłonie nawilżyć olejem.

Gotowe wyrobione ciasto przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia.

Z wyrośniętego ciasta rwałam dłońmi kawałki wielkości pomarańczy i formowałam bułeczki.

Piekłam w 175°C przez 15 minut.

Smacznego😘

CIASTO PRZED WYROŚNIĘCIEM

CIASTO PO WYROŚNIĘCIU

TU JESZCZE SUROWE

A TU JUŻ BUŁECZKI UPIECZONE

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Mięciutkie i pachnące bułeczki pszenne na śniadanie i nie tylko. Łatwe w wykonaniu z dodatkiem słonecznika, pestek dyni lub to na co masz ochotę 😊 polecam. Mi osobiście smakują jeszcze takie ciepłe z żółtym serkiem plus kakao😋😋😋

Potrzebne składniki:

50 dag mąki pszennej,

15 dag drożdży,

300no ciepłego mleka,

1 jajko,

1 czubata łyżka masła lub margaryny,

1 łyżka cukru,

szczypta soli,

Dowolne ziarna lub pestki,

Do małego garnuszka wlałam mleko, dodałam cukier i masło. Wszystko podgrzałam do momentu aż masło się roztopiło. Jeżeli mleko będzie za gorące to proszę przestudzić, żeby było ciepłe a nie gorące ponieważ w zbyt wysokiej temperaturze drożdże mogą nie ruszszyć.
Do ciepłego mleka wkruszyłam drożdże, delikatnie wymieszałam i odstawiłam do momentu, aż drożdże zaczęły "pracować" około 10 minut.

W tym czasie do miski wsypałam mąkę, dodałam jajko i sól i słonecznik. Następnie wlałam gotowy rozczyn drożdżowy i resztę roboty zrobił za mnie robot kuchenny 😁 za pomocą haczyków przeznaczonych do ciast drożdżowych. Można ciasto wyrobić ręcznie, ale z uwagi na wysoką temperaturę za onknem no i w domu 😏 posłużyłam się robotem.

Wyrobione ciasto odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, przykrywając ściereczką kuchenną. Po około 40 minutach gotowe wyrośnięte ciasto rwałam rękoma na kawałki w wielkości cytryny i formowałam kulki. Bułki poukładałam na blaszce z piekarnika na papier do pieczenia i przykryłam na dosłownie 7 minut ściereczką, aby jeszcze troszkę urosły. Gotowe bułeczki tępą stroną noża zrobiłam przedziałek (można pominąć) i piekłam w 190C przez 15-20 minut aż ładnie się zarumienią.

Ważne!!! Proponuję podczas rwania ciasta ręce zanurzyć w mące, aby ciasto nie kleiło się do rąk 👍