MUFFINKI Z BANANAMI

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na muffinki z bananami z gazetki "Smaczne i zdrowe" - domowe ciasta i ciasteczka. Są pachnące bananami i niezwykle aromatyczne.

Zapraszam do wypróbowania 😊

Potrzebne Ci będzie:

1 i 3/4 szklanki mąki,

2 duże dojrzałe banany,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1/3 szklanki cukru,

1/2 szklanki rodzynek,

90 g rozpuszczonego masła,

2/3 szklanki mleka,

Przygotuj dwie miski. Do jednej wrzuciłam pokrojone banany, zalałam mlekiem. Widelcem rozgniotłam na papkę, odstawiłam.

W drugiej misce połączyłam pozostałe składniki czyli mąkę, proszek, masło, cukier, rodzynki. Obie masy lekko połączyłam drewnianą łyżką - nie mieszać do uzyskania jednolitej masy.

Gotową masą napełniłam papilotki i piekłam muffinki w temperaturze 180C przez 25 minut.

Smacznego🌹

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Muffinki z gruszką

Uwielbiam gruszki za ich niebiańską słodycz i mnóstwo pysznego soku 😋 a jak dłużej poleżą to są takie mięciutkie, że mój synek z dwoma malutkimi ząbkami radzi sobie z nimi 😀

Muffinki jak to muffinki są dziecinnie proste więc robiła je córcia.

Oto potrzebne składniki:

2 gruszki,
2 jajka,

100g masła/margaryny,

1 czubata łyżka oleju kokosowego nierafinowanego (można ominąć), 

2 szklanki mąki,

1 szklanka mleka,

5 łyżek cukru,

1 cukier waniliowy,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 
1/2 łyżeczki imbiru,

Masło wcześniej roztopiłam w garnuszku i połączyłam z olejkiem kokosowym - odstawiłam do ostygnięcia. Gruszki obrałam i pokroiłam w niewielką kosteczkę. Przygotowałam 2 miski. Do jednej wsypałam suche składniki, a do drugiej mokre. Połączyłam wszystko razem, dodałam obrane gruszki i wymieszałam łyżką. Gotową masą napełniłam papilotki i wstawiłam do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180^oC, piekłam 25 minut.

Muffinki wyszły tak pyszne i wilgotne, że jeszcze tego samego dnia zrobiłam wersję z brzoskwiniami.


Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.

MUFFINKI MUŚNIĘTE CYTRYNĄ

Córcia od paru dni namawiała mnie na muffinki no i w końcu się doczekała. Zrobiłyśmy dzisiaj muffinki muśnięte cytryną wraz z jogurtem naturalnym.
Są wilgotne, mięciutkie i szybko znikają w sam raz dla dzieci.

Z podanego przepisu robię również babeczki do koszyczka na Wielkanoc.

Składniki:

70g rozpuszczonego masła,

120g jogurtu naturalnego,

2 jajka,

skórka z 1 cytryny,

150g mąki pszennej,
pół szklanki cukru,

1/2 łyżeczki sody i szczypta soli

Ostudzone roztopione masło wlałam do miski wraz z jogurtem i połączyłam drewnianą łyżką. Dodałam 2 jajka i skórkę z cytryny.
Teraz można użyć trzepaczki lub robota kuchennego, ale na krótko tak, aby składniki się połączyły czyli około 30 sekund.  

Następnie dodałam mąkę wraz z sodą i solą - wymieszałam i masa gotowa. Masę nałożyłam łyżką do foremek i upiekłam w piekarniku w temperaturze 170C przez 25 minut.

Muffinki wyciągamy z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia.

Dekoracja dowolna to na co mamy ochotę - można posypać cukrem pudrem, polać polewą czekoladową lub udekorować masą na bazie masła.

Życzę smacznego.

Po upieczeniu 😄