Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Danie z mięsem. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Danie z mięsem. Pokaż wszystkie posty

POTRAWKA Z KURCZAKA

Dzisiaj podzielę się z Wami moim sposobem na wykorzystanie mięska z rosołu. Nie zawsze zostaje, ale zdarza się że jednak zostanie. I co wtedy? Oto moja propozycja...
Czasami specjalnie więcej gotuję mięsa, aby zostało, ponieważ nie muszę już głowić się co mam zrobić na obiadek :-) 
Do tego przepisu wykorzystałam malutkie  mrożone marchewki do kupienia chyba w każdym sklepie. Jeżeli takich nie macie równie dobrze może być zwyczajna marchewka pokrojona w słupki.
Zamiast marchewki i groszku można użyć np brokuł :-)


Zapraszam do wypróbowania przepisu 🌷




Potrzebne Ci będzie:
3-4 udka\ćwiartki ugotowane z rosołu, może też być mięsko wieprzowe,
pół puszki groszku,
pół opakowania mrożonych małych marchewek,
1,5 l rosołu,
2 łyżki śmietany 18%,
1 pęczek koperku, 
2 łyżki masła i mąki,
Przyprawy: przyprawa gyros, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, trochę soli,


Zamrożoną marchewkę ugotowałam prawie do miękkości. Groszek przelałam czystą wodą i zostawiłam na sitku, aby osączyć z wody. Ugotowane ćwiartki obrałam ze skóry i kości, a następnie pokroiłam na mniejsze kawałki.

Na głębokiej patelni zrobiłam zasmażkę z masła i mąki energicznie mieszając oczywiście na małym ogniu. Następnie połączyłam ze śmietaną. Do zasmażki wlałam rosołek i mieszałam chwilę, aż wszystko ładnie się połączyło.

Do gotowego wywaru dodałam mięsko oraz warzywa, doprawiłam do smaku solą oraz dodałam małe łyżkę gałki muszkatołowej - wymieszałam. Na koniec dodałam pyszny, zdrowy i aromatyczny koperek. Można to pominąć jak ktoś nie lubi lub zwyczajnie zapomnieliście kupić ☺ tak się zdarza!

Danie smakuje rewelacyjnie z każdym dodatkiem. Makaron, kluski, ryż czy z bułką.











Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘



Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)



PLACUSZKI Z PIERSI KURCZAKA Z PAPRYKĄ

Placuszki z kurczaka z czerwoną papryczką połączone z żółtym serkiem - PYCHOTKA!!! Najlepsze są na ciepłe z uwagi na znajdujący się w środku ser żółty, który pod wpływem ciepła ciągnie się jak cukierek krówka :-) moja rodzinka je uwielbia.

Zapraszam do wypróbowania przepisu🌹

Potrzebne Ci będzie:
2 piersi z kurczaka
1 większa czerwona papryka,
4 jajka,
15-20 dag potarkowanego żółtego sera,
natka pietruszki,
przyprawy: sól, przyprawa do kurczaka

Pierś kurczaka pokroiłam w nie za dużą kostkę, około 1,5cm. Przełożyłam do miski , w której będę wszystko razem mieszać. Następnie dodałam pokrojoną czerwoną paprykę w drobną kostkę, posiekaną natkę pietruszki oraz potarkowany żółty ser.

Na koniec wbiłam jajka, wymieszałam. Drewnianą łyżką nabierałam porcję mieszanki mięsnej i smażyłam na rozgrzanej patelni na olej. Po usmażeniu kotleciki wyjęłam na ręcznik papierowy, aby osączyć kotleciki z oleju.






Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘



Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

PIERŚ KURCZAKA W SOSIE KOPERKOWYM Z PIECZARKAMI

Nasz dzisiejszy obiadek był na szybko, ponieważ mieliśmy zwiedzanie szkoły podstawowej 😊 Córka od września idzie do pierwszej klasy. Emocji było tyle, że do późnego wieczora wspominała jak bardzo się jej podobało w szkole. 
Na pichcenie nie miałam czasu więc zrobiłam oto takie danie. Smakowało wszystkim 😊
Zapraszam do wypróbowania przepisu 🌹



Potrzebne Ci będzie:
2 piersi z kurczaka,
400 ml śmietany 18%, 
1 średnia cebula,
30 dag pieczarek,
1 pęczek koperku,
1 plaska łyżka gałki muszkatołowej,
tłuszcz do smażenia,

W pierwszej kolejności przygotuj 2 patelnie. Jedną większą, głęboką. Drugą standardową taką mniej więcej 25cm szerokości.

Cebulkę pokroiłam w półksiężyce i usmażyłam na głębokiej patelni na oleju. W między czasie pokroiłam pierś kurczaka w paski i przyprawiłam solą oraz pieprzem ziołowym.
Mięsko usmażyłam na drugiej patelni na masełku z obu stron dość krótko, około 2 minuty.  Gotowego kurczaka przełożyłam do usmażonej na złoty kolor cebulki, wlałam całą śmietanę i wymieszałam. Chwilkę dusiłam, aby składniki połączyły się.

Pieczarki pokroiłam w paski i usmażyłam na tej samej patelni co smażył się kurczak.               Gotowe dodałam do mięsa i posypałam pokrojonym koperkiem.
Na koniec do smaku dodałam 1 płaską łyżeczkę gałki muszkatołowej, wymieszałam .
Podałam z makaronem.

Równie dobrze będzie smakować z ryżem czy kopytkami mniam 😋






Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘


Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

KOTLECIKI Z PIERSI KURCZAKA Z MARCHEWKĄ


Jeżeli znudził się Wam tradycyjny kotlet z piersi kurczaka to zapraszam do wypróbowania tego zdrowego i pysznego przepisu.
Kotleciki zapiekane w piekarniku bez tłuszczu!!!




Potrzebne Ci będzie:
2 piersi z kurczaka,
2 marchewki,
1 jajko
2 szklanki płatków kukurydzianych,
Przyprawy - po 1 łyżce: słodka papryka,
lubczyk lub bazylia, 
przyprawa do kurczaka,

Pierś kurczaka pokroiłam w małą kostkę, dodałam potarkowane na marchewki i przyprawy. Wszystko razem wymieszałam.

Płatki kukurydziane rozdrobniłam na mniejsze kawałki i wymieszałam razem z mięsem i przyprawami.

Z powstałej masy formowałam kotleciki i układałam na papierze pergaminowym.
Piekłam w piekarniku w temperaturze 175°C przez około 20 minut.

Życzę smacznego😊








Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘



Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

KARKÓWKA Z NADZIENIEM


Karkówka nadziewana kukurydzą jest jedną z moich potraw, które zawsze serwuję moim gościom na święta czy inną uroczystość. Robię ją dzień wcześniej, aby poleżała sobie w zalewie i przeszła przyprawami😊
Robiąc tą karkówkę kupuję minimum 1,5kg mięsa, najlepiej 2kg ponieważ mniejsza ilość bardzo szybko znika, a apetyt rośnie 😊
Mięsko duszę w brytfance, którą kupiłam jakiś czas temu w Lidlu. Jestem z niej bardzo zadowolona.
Zdjęcia gotowej karkówki nie mam, bo nie zdążyłam pstryknąć. Mam nadzieję, że następnym razem uda mi się coś zrobić chociaż jedną fotkę.

Zapraszam do wypróbowania przepisu😉



Potrzebne Ci będzie:
1,5 kg karkówki (minimum),
5 ząbków czosnku,
kostka rosołowa drobiowa/ z indyka

Marynata:
5 łyżkę oleju,
1 płaska łyżka papryki słodkiej,
1 płaska łyżki soli,
pół łyżki ziół prowansalskich,

Nadzienie:
pół puszki kukurydzy,
10-15 dag żółtego sera,
2 łyżki ziół prowansalskich,
1 duża łyżka masła/margaryny,
1 łyżka bułki tartej,

Zaczynamy od nadzienia. Kukurydzę odsączyć i udusić na patelni na maśle wraz z bułką tartą i ziołami. Ostudzić i dodać potarkowany żółty ser. Wymieszać.

W karkówce nożem robimy kieszeń wzdłuż mięsa, ale nie do samego końca. Tak , aby po jednym i drugim końcu zostawić całe mięsko nie nacięte mniej więcej 3 - 4 cm

Teraz można mięso natrzeć marynatą. 
Jak macie ochotę lub Wam wygodniej można karkówkę wcześniej posmarować marynatą, ale wtedy podczas robienia kieszeni w mięsku będziecie mieli ręce upaćkane przyprawami. Lepiej niech przyprawy będą na karkówce niż na naszych dłoniach😉

Następny krok to napełnienie kieszeni w karkówce pyszną kukurydzą😊 i związanie jej bardzo mocno sznurkiem, żeby farsz nie wypłynął podczas duszenia. Oj szkoda by było 😒
W brytfance rozgrzać trochę oliwy i smażyć karkówkę po mniej więcej 1o minut z każdej strony na małym ogniu pod przykryciem.  Kostkę rosołową rozpuścić we wrzątku mniej więcej 700ml. Wody musi być tyle, aby mięso było zalane do 1/4 wysokości mięsa.  Do zalewy rosołowej można dodać ząbki czosnku. 
Dusić pod przykryciem 2,5 godziny lub do miękkości mięsa. Zależy ile waży Wasze karkówka. 

Gotową karkówkę zostawiam w wodzie, aby nabrała aromatu. Na noc z całą zawartością do lodówki, a potem...
Smacznego😋









Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘



Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Karkowka pieczona z jabłkami




Potrzebne Ci będzie:
2 kg karkówki,
4 ząbki czosnku,
2 jabłka,
3 łyżki oleju,
1 łyżka rozmarynu lub majeranku,
1 łyżka papryki słodkiej,
1 łyżka pieprzu ziołowego,


Karkówkę dobrze na noc "posmarować" przyprawami i wstawić do lodówki. 
Jezeli tej czynności nie zrobiliście to chociaż godzinę wcześniej przed włożeniem do piekarnika. 

Mięsko ponakłuwłam nożem i powkładałam w otwory ząbki czosnku.
W miseczce połączyłam przyprawy wraz z olejem i natarłam mięsko z obu stron. Zamiast słodkiej papryki i pieprzu ziołowego można użyć gotowej przyprawy do karkówki. Doprawioną karkówkę włożyłam do rękawa foliowego i włożyłam do naczynia żaroodpornego. 

Jabłka obrałam i przekroiłam na 4 części, poukładalam na mięsku.
Naczynie wstawiłam do nagrzanego piekarnika w 180°C i piekłam 40 minut więcej niż waga mięsa. Czyli jeżeli mięso Wasze waży np 2kg to należy piec 2 godziny i 40 minut.

Smacznego😊😋👍









Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘



Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Karkówka w sosie

Mięciutka, aromatyczna i rozpływająca się w ustach. Tak można opisać to jedzonko 😊 często robię ją na święta czy inne przyjęcie rodzine. Znika bardzo szybko mimo, że robię z 2kg. Karkówka najlepsza jest na drugi dzień więc proponuję zrobić ją dzień wcześniej.



Potrzebne Ci będzie:
2-2,5 karkówki,
2 duże cebule,
8 dużych pieczarek,
1 słoiczek koncentratu pomidorowego,
7 łyżek magii, 
5 łyżek przygotowanej wody,
przyprawa do mięs (ja użyłam Prymat),

Mięso pokroiłam jak na kotlety w 2cm paski i dość mocno posypałam przyprawą. Cebulkę obrałam, przekroiłam na pół i pokroiłam w pół księżyce. Pieczarki pokroiłam w grubsze kawałki.



Koncentrat przełożyłam do miseczki i wymieszałam z magii oraz z wodą.

Do naczynia żaroodpornego przełożyłam mięso przekładając je cebulką i pieczarkami. Mięsko ma być w pozycji pionowej.  Cebulki i pieczarek jest dość sporo więc układam je dość ciasno między karkówkę.


Wszystko razem daje naprawdę super połączenie i niebywały aromat w kuchni😀 Piekę 1 godzinę w 180°C, a po tym czasie polewam mięsko doprawionym koncentratem i duszę następną godzinę wszystko pod przykryciem.

Czy na ciepło czy na zimno smakuje rewelacyjnie😀😀😀

Zapraszam do wypróbowania.





Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘



Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Potrawka ze schabu

To danie, które dzisiaj Wam przedstawię można podać w dwojaki sposób. Podane z ryżem będzie funkcjonowało jako obiad, ale gdy podamy np z pieczywem może nam zastąpić świetnie jako zakąska podczas spotkania z przyjaciółmi lub jako drugie śniadanie do pracy. Bardzo dobrze smakuje teraz gdy za oknem zrobiło się nie ciekawie i człowiek ma ochotę na coś konkretnego.
Polecam i zapraszam do spróbowania☺


Potrzebne Ci będzie:
50 dag schabu,
1 duża papryka,
1 cebula,
pół opakowania mrożonej włoszczyzny,
pół puszki kukurydzy,
3/4 słoiczka koncentratu pomidorowego, 
1 szklanka przygotowanej letniej wody,
przyprawy: przyprawa do mięs, vegeta,
natka pietruszki,


Mięso oczyściłam z błonek, pokroiłam w paski w paski i posypałam przyprawą do mięsa. Odstawiłam na chwilę. W między czasie pokroiłam  cebulę w piórka, a paprykę w paski tak jak schabik.

Na głębokiej patelni rozgrzałam olej i smażyłam mięso około 15 minut, co jakiś czas mieszałam łyżką aby się nie przypaliło. Następnie dodałam cebulkę wraz z włoszczyzną i dusiłam pod przykryciem 20 minut.

Po tym czasie dodałam paprykę wraz z kukurydzą, doprawiłam vegetą i wymieszałam. Po upływie  mniej więcej 10 minut dodałam koncentrat pomidorowy wymieszany z wodą. Potrawę dusiłam do momentu, aż schabik zrobił się miękki.

Na koniec posypałam natką pietruszki☺️  Rewelacyjne!!!











Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘


Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)


Udka w sosie pieczarkowo koperkowym


Potrzebne składniki:
4 udka/ćwiartki (w zależności ile jest osób w rodzinie),
15 dag pieczarek,
1 cebula,
1 duża łyżka masła/margaryny do smażenia
200 g śmietanki 18%,
pęczek koperku,
Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, 
przyprawa do kurczak - opcjonalnie.

Podudzia posypać przyprawami. Masło lub margarynę roztopić na głębokiej patelni lub w brytfance i obsmażyć na nim mięsko.

Dodać drobno pokrojoną cebulę, pieczarki i dusić około 7-10 minut, do momentu aż cebulka zrobi się lekko złocista. Następnie mięsko zalać 3 szklankami przygotowanej ostudzonej wody i dusić pod przykryciem około 25 -35 minut.

Na koniec dodać zahartowaną śmietanę, czyli śmietanę przełożyć do większej miseczki dodać około 1/4 szklanki wywaru (sosu) z patelni i wymieszać. Porcjami dodawać do potrawy i mieszać do połączenia się śmietany z sosem. Posypać koperkiem lub natka pietruszki ❤

Można doprawić do smaku solą lub pieprzem jeżeli ktoś lubi bardziej doprawionego kurczaka.

Danie świetnie smakuje z ryżem lub makaronem pełnoziarnistym.
Pychotka ❤









Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

CHLEBEK BANANOWY