KOTLETY MIELONE Z PIEKARNIKA

Witam ☺

Wczoraj zrobiłam o to taki obiadek.
Przepis jest banalnie prosty ponieważ zamiast smażenia kotletów i gotowania pyrków wkładamy wszystko do piekarnika na dużą blaszkę i pieczemy! 

Smak pieczonych ziemniaczków jest nie do opisania 😋 mniam mniam.

Potrzebne Ci będzie:
50 dag mięsa wieprzowego zmielonego,
1 bułka kajzerka,
przyprawy: sól, pieprz ziołowy plus kminek (opcjonalnie),
przyprawa do ziemniaków (Prymat),
1 kg ziemniaków,

Ziemniaczki obrałam i pokroiłam na mniejsze części. Poukładałam na dużej blaszce tej z piekarnika. Doprawiłam przyprawą do ziemniaków firmy Prymat.

Teraz robię zwyczajne kotlety mielone. Myślę że każda z Pań ma swoją ulubioną wersję więc można zrobić po swojemu 😊

Mięso mielone doprawiłam przyprawami, dodałam namoczoną wcześniej w wodzie bułkę kajzerke. Można również dodać podsmażoną cebulkę. Ja tym razem nie dodałam. Wymieszałam wszystko do uzyskania jednolitej masy i uformowałam kotlety, na środku każdego kotleta zrobiłam mały dołek i położyłam kawałek masełka. Wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 190°C na dobre 40 minut, aż mięsko ładnie się zarumieni 😊😊😊

Do tego ulubiona surówka.
U nas jabłko, marchewka plus pora.

Jeszcze jedno. Na blaszkę wcześniej położyłam papier do pieczenia.

Życzę smacznego 😊

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

POTRAWKA Z KURCZAKA

Dzisiaj podzielę się z Wami moim sposobem na wykorzystanie mięska z rosołu. Nie zawsze zostaje, ale zdarza się że jednak zostanie. I co wtedy? Oto moja propozycja...
Czasami specjalnie więcej gotuję mięsa, aby zostało, ponieważ nie muszę już głowić się co mam zrobić na obiadek :-) 
Do tego przepisu wykorzystałam malutkie  mrożone marchewki do kupienia chyba w każdym sklepie. Jeżeli takich nie macie równie dobrze może być zwyczajna marchewka pokrojona w słupki.
Zamiast marchewki i groszku można użyć np brokuł :-)


Zapraszam do wypróbowania przepisu 🌷

Potrzebne Ci będzie:
3-4 udka\ćwiartki ugotowane z rosołu, może też być mięsko wieprzowe,
pół puszki groszku,
pół opakowania mrożonych małych marchewek,
1,5 l rosołu,
2 łyżki śmietany 18%,
1 pęczek koperku, 
2 łyżki masła i mąki,
Przyprawy: przyprawa gyros, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, trochę soli,


Zamrożoną marchewkę ugotowałam prawie do miękkości. Groszek przelałam czystą wodą i zostawiłam na sitku, aby osączyć z wody. Ugotowane ćwiartki obrałam ze skóry i kości, a następnie pokroiłam na mniejsze kawałki.

Na głębokiej patelni zrobiłam zasmażkę z masła i mąki energicznie mieszając oczywiście na małym ogniu. Następnie połączyłam ze śmietaną. Do zasmażki wlałam rosołek i mieszałam chwilę, aż wszystko ładnie się połączyło.

Do gotowego wywaru dodałam mięsko oraz warzywa, doprawiłam do smaku solą oraz dodałam małe łyżkę gałki muszkatołowej - wymieszałam. Na koniec dodałam pyszny, zdrowy i aromatyczny koperek. Można to pominąć jak ktoś nie lubi lub zwyczajnie zapomnieliście kupić ☺ tak się zdarza!

Danie smakuje rewelacyjnie z każdym dodatkiem. Makaron, kluski, ryż czy z bułką.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

PLACUSZKI Z PIERSI KURCZAKA Z PAPRYKĄ

Placuszki z kurczaka z czerwoną papryczką połączone z żółtym serkiem - PYCHOTKA!!! Najlepsze są na ciepłe z uwagi na znajdujący się w środku ser żółty, który pod wpływem ciepła ciągnie się jak cukierek krówka :-) moja rodzinka je uwielbia.

Zapraszam do wypróbowania przepisu🌹

Potrzebne Ci będzie:
2 piersi z kurczaka
1 większa czerwona papryka,
4 jajka,
15-20 dag potarkowanego żółtego sera,
natka pietruszki,
przyprawy: sól, przyprawa do kurczaka

Pierś kurczaka pokroiłam w nie za dużą kostkę, około 1,5cm. Przełożyłam do miski , w której będę wszystko razem mieszać. Następnie dodałam pokrojoną czerwoną paprykę w drobną kostkę, posiekaną natkę pietruszki oraz potarkowany żółty ser.

Na koniec wbiłam jajka, wymieszałam. Drewnianą łyżką nabierałam porcję mieszanki mięsnej i smażyłam na rozgrzanej patelni na olej. Po usmażeniu kotleciki wyjęłam na ręcznik papierowy, aby osączyć kotleciki z oleju.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

KLUSKI ŚLĄSKIE

Kluski śląskie co prawda są trochę pracochłonne, ale ich smak z sosikiem wynagradza ten czas :-) Oto mój sprawdzony przepis na kluski.
Ziemniaki należy wcześniej ugotować i ostudzić. Mogą być nawet takie z poprzedniego dnia. Nic nie może się zmarnować. Zasada jest ta sama. Nie ważne z ilu kg ziemniaków zrobicie kluski. Ważne, aby całą porcję podzielić na 3 i dodać mąki ziemniaczanej. Wszystko jest opisane poniżej.

Zapraszam do wypróbowania przepisu🌹

Potrzebne Ci będzie:
1 -1,5 kg ugotowanych ziemniaków,
1 jajko,
około 1 szklanka mąki ziemniaczanej,

Ugotowane ziemniaki przełożyłam do miski, wyrównałam powierzchnię i podzieliłam na 3 mniej więcej równe części. Jedną część wyjęłam i w to miejsce wsypałam tyle mąki ziemniaczanej ile było ziemniaków. Następnie dodałam jedno całe jajko i wszystko razem wyrobiłam na jednolitą masę. Można dodać dodatkowo trochę soli.

Z powstałego ciasta rwałam kawałki ciasta i formowałam kulki w wielkości trochę mniejsze niż mandarynka. Na końcu w środku kulki zrobiłam dziurkę.
Surowe kluski ugotowałam w gotującej się wodzie i podałam z pysznym sosikiem powstałym z mięska z szynki.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

PIERŚ KURCZAKA W SOSIE KOPERKOWYM Z PIECZARKAMI

Nasz dzisiejszy obiadek był na szybko, ponieważ mieliśmy zwiedzanie szkoły podstawowej 😊 Córka od września idzie do pierwszej klasy. Emocji było tyle, że do późnego wieczora wspominała jak bardzo się jej podobało w szkole. 

Na pichcenie nie miałam czasu więc zrobiłam oto takie danie. Smakowało wszystkim 😊

Zapraszam do wypróbowania przepisu 🌹

Potrzebne Ci będzie:

2 piersi z kurczaka,

400 ml śmietany 18%, 

1 średnia cebula,

30 dag pieczarek,

1 pęczek koperku,

1 plaska łyżka gałki muszkatołowej,

tłuszcz do smażenia,

W pierwszej kolejności przygotuj 2 patelnie. Jedną większą, głęboką. Drugą standardową taką mniej więcej 25cm szerokości.

Cebulkę pokroiłam w półksiężyce i usmażyłam na głębokiej patelni na oleju. W między czasie pokroiłam pierś kurczaka w paski i przyprawiłam solą oraz pieprzem ziołowym.
Mięsko usmażyłam na drugiej patelni na masełku z obu stron dość krótko, około 2 minuty.  Gotowego kurczaka przełożyłam do usmażonej na złoty kolor cebulki, wlałam całą śmietanę i wymieszałam. Chwilkę dusiłam, aby składniki połączyły się.

Pieczarki pokroiłam w paski i usmażyłam na tej samej patelni co smażył się kurczak.               Gotowe dodałam do mięsa i posypałam pokrojonym koperkiem.
Na koniec do smaku dodałam 1 płaską łyżeczkę gałki muszkatołowej, wymieszałam .
Podałam z makaronem.

Równie dobrze będzie smakować z ryżem czy kopytkami mniam 😋

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

KOTLECIKI Z PIERSI KURCZAKA Z MARCHEWKĄ

Jeżeli znudził się Wam tradycyjny kotlet z piersi kurczaka to zapraszam do wypróbowania tego zdrowego i pysznego przepisu.
Kotleciki zapiekane w piekarniku bez tłuszczu!!!

Potrzebne Ci będzie:

2 piersi z kurczaka,

2 marchewki,

1 jajko

2 szklanki płatków kukurydzianych,

Przyprawy - po 1 łyżce: słodka papryka,

lubczyk lub bazylia, 

przyprawa do kurczaka,

Pierś kurczaka pokroiłam w małą kostkę, dodałam potarkowane na marchewki i przyprawy. Wszystko razem wymieszałam.

Płatki kukurydziane rozdrobniłam na mniejsze kawałki i wymieszałam razem z mięsem i przyprawami.

Z powstałej masy formowałam kotleciki i układałam na papierze pergaminowym.
Piekłam w piekarniku w temperaturze 175°C przez około 20 minut.

Życzę smacznego😊

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Karkowka pieczona z jabłkami

Potrzebne Ci będzie:

2 kg karkówki,

4 ząbki czosnku,

2 jabłka,

3 łyżki oleju,

1 łyżka rozmarynu lub majeranku,

1 łyżka papryki słodkiej,

1 łyżka pieprzu ziołowego,

Karkówkę dobrze na noc "posmarować" przyprawami i wstawić do lodówki. 

Jezeli tej czynności nie zrobiliście to chociaż godzinę wcześniej przed włożeniem do piekarnika. 

Mięsko ponakłuwłam nożem i powkładałam w otwory ząbki czosnku.
W miseczce połączyłam przyprawy wraz z olejem i natarłam mięsko z obu stron. Zamiast słodkiej papryki i pieprzu ziołowego można użyć gotowej przyprawy do karkówki. Doprawioną karkówkę włożyłam do rękawa foliowego i włożyłam do naczynia żaroodpornego. 

Jabłka obrałam i przekroiłam na 4 części, poukładalam na mięsku.
Naczynie wstawiłam do nagrzanego piekarnika w 180°C i piekłam 40 minut więcej niż waga mięsa. Czyli jeżeli mięso Wasze waży np 2kg to należy piec 2 godziny i 40 minut.

Smacznego😊😋👍

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Kurczak w pomarańczach

Przeglądając przepisy w zeszycie natknęłam się na zapomnianą pyszną i niezwykle pachnąca potrawę z kurczaka w pomarańczach.  

Do tego przepisu można użyć różnych części kurczaka. Pałek, udka czy ćwiartki lub po prostu całego kurczaka poporcjować i udusić w brytfannie według tego przepisu. 

Ja zrobiłam z ćwiartek kurczaka. Ilość warzyw jest podana na 3-4 szt. 

Zamiast pomidorków z puszki można użyć swoich z działaczki lub kupne. Oczywiście należy pozbyć się skórki z pomidorków poprzez zalanie ich na 5-7 minut gorąca wodą. 

Zachęcam do wypróbowania i delektowania się soczystym smakiem pomarańczy. Mniam!!!

Potrzebne Ci będzie:

3 ćwiartki kurczaka,

1 średnia cebula,

1 papryka,

1 puszka pomidorów bez skórki,

pół słoiczka koncentratu pomidorowego,

przyprawa do kurczaka,

1 łyżka vegety,

1 łyżka ziół prowansalskich,

1 pomarańcza,

trochę oliwy do smażenia,

W pierwszej kolejności nagrzałam piekarnik do 190C.

Ćwiartki kurczaka posypałam przyprawą, włożyłam do naczynia żaroodpornego i dusiłam pod przykryciem 45 minut.

W między czasie zrobiłam pyszny sosik, którym polałam później  upieczone ćwiartki. A więc. Paprykę pokroiłam w paseczki, cebulę przekroilam na pół i pokroiłam w talarki. Pomarańczę sparzyłam wrzątkiem i pokroiłam wraz ze skórką w ósemki. 

Na rozgrzanej patelni z oliwą udusiłam cebulkę z papryką około 5 minut, doprawiłam vegetą i wymieszałam. 

Dodałam pomidory, koncentrat pomidorowy, zioła prowansalskie i ponownie wszystko wymieszałam. Dusiłam do momentu aż wszystko ładnie się połączy w całość. 

Gotowym sosikiem warzywnym polałam mięsko, poukładalam na wierzch kawałki pomarańczy i wstawiłam jeszcze na 15 minut do piekarnika, ale już bez przykrycia. 

Po otwarciu piekarnika Wasza kuchnia będzie pachnieć pomarańczami 👍😀😀😀

No i gotowe 😋 najlepiej smakuje z ryżem. 

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Makaron z soczewicą

Soczewica. Idealna alternatywa dla białka zwierzęcego. Jeżeli musimy z przyczyn zdrowotnych lub  zwyczajnie chcemy ograniczyć mięso w naszej codziennej diecie, soczewica jest idealna.

Zdrowa, sycąca i pomaga w rożnych dolegliwościach naszego organizmu. 

Soczewica polecana jest przy anemii ponieważ zawiera witaminy z grupy B i kwas foliowy, a także magnez, żelazo, potas, cynk oraz fosfor. 

Ze względu na zawartość kwasu foliowego również kobiety w ciąży powinny polubić się z soczewicą😊

Dzisiaj zrobiłam bardzo szybkie i smaczne danie soczewicę z makaronem. Bardzo przypomina popularne spaghetti i równie szybko obiad zniknął z talerza.

Zapraszam do wypróbowania👍

Potrzebne Ci będzie:
1 op czerwonej soczewicy,

25 dag makaronu świderki lub penne,

1 średnia cebula,

pół słoiczka koncentratu pomidorowego,

1/2 szklanki przygotowanej wody,

olej do smażenia,

1 łyżka cukru,

1 łyżka lubczyku lub oregano,

Soczewicę ugotowałam do miękkości i odcedziłam. Makaron ugotowałam w posolonej wodzie i przelałam zimną wodą, odcedziłam.

Na głębokiej patelni rozgrzałam olej, wrzuciłam pokrojoną cebulkę w piórka, delikatnie posoliłam i smażyłam ją do uzyskania złotego koloru. Następnie do cebulki dodałam ugotowaną soczewicę, koncentrat pomidorowy, cukier i lubczyk. Wszystko razem wymieszałam i dusiło się około 5 minut.

Gotowy sosik połączyłam z makaronem i...  smacznego

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Nuggetsy w krakersach

Nuggetsy raczej nie trzeba nikomu opisywać 😌 są po prostu pyszne i znikają bardzo szybko. Znakomite na spotkanie z przyjaciółmi czy zwyczajnie na obiadek.
Zapraszam do wypróbowania.

Potrzebne Ci będzie:

2 piersi z kurczaka, 

3/4 opakowania krakersów,

1 litr maślanki,

1 czubata łyżka przyprawy do kurczaka lub do mięs,
1 łyżka papryki słodkiej czerwonej,
1 łyżka lubczyku,

Filet z kurczaka pokroiłam na kawałki tak, aby każdy kawałek mięsa stanowił chociaż 3-4 gryzy. Kawałki mięsa zalałam maślanką i odstawiłam na noc do lodówki. Można tę czynność zrobić z samego rana i do pory obiadowej będą gotowe. Mięso odcedzić na sitku z maślanki.

Krakersy wsypałam do woreczka i wałkiem do ciasta pokruszyłam na drobne kawałeczki, następnie dodałam wszystkie przyprawy i wymieszała

Porcję mięsa obtoczyłam w krakersach i poukładałam na papierze do pieczenia na  blaszce z piekarnika. Piekarnik nagrzałam do temperatury 175C i piekłam 30 minut, aż nuggetsy nabrały ładnego złotego koloru. Mięsko w środku bardzo delikatne i mięciutkie 👍

Danie podałam z potrawką z dyni 😋mniamuśne!!!

Link do Potrawka z dyni

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)