Wątróbka z cukinią i marchewką

Pochwalę się kolejnym daniem, które wymyśliłam sama 😊 miałam ochotę na wątróbkę więc zwyczajnie kupiłam ją i byłam święcie przekonana, że mam w domu brokuł. Zaglądam do lodówki, a brokuła brak :-( chciałam zrobić wątróbkę w sosie serowym z brokułem 

Może dobrze tak się stało, że nie miałam brokuła ponieważ powstało oto nowe pyszne i szybkie w zrobieniu danie. Przyrządziłam wątróbkę z tym co miałam akurat w lodówce czyli z marchewką i cukinią, świetne połączenie jeżeli chodzi o wątróbkę, naprawdę 😋

Wątróbkę wcześniej zawsze moczę w mleku chociaż 3 godzinki, aby pozbyć się goryczki i dzięki temu jest bardziej delikatna!!!

Potrzebne składniki:

40-50 dag wątróbki drobiowej,

2 większe marchewki,

1 większa lub 2 małe cukinie,

przyprawy: vegeta, czerwona słodka papryka,

Po kąpieli wątróbki w mleku oczyściłam ją z błonek. Warzywa umyłam i starłam na tarce.
Na głębokiej patelni rozgrzałam troszkę oliwy i wrzuciłam warzywa, przyprawiłam vegetą i przykryłam pokrywką, mieszając co jakiś czas.

Gdy warzywa zrobiły się prawie miękkie dodałam do nich wątróbkę i doprawiłam ją papryką. Dusiłam nadal wszystko razem pod przykrywką na malutkim ogniu. W miejsce gdzie wątróbka smażyła się dodałam troszkę masła, aby nie przypaliło się.

Na koniec wszystko razem delikatnie wymieszałam, aby nie uszkodzić wątróbki i zostawiłam na chwilę.
Podałam z makaronem :-)

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Wątróbka z serem i pieczarkami

Moja kochana wątróbka 😋 nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam wątróbkę pod każdą postacią. Podzielę się z Wami moim drugim przepisem na tę pyszność.
Jak już pisałam w poprzednim poście na temat wątróbki (kliknij) wątróbkę wcześniej moczyłam w mleku. Danie podałam ciepłe ze względu na ciągnący się ser 😀

Potrzebne składniki

 około 40 dag wątróbki,  
4 większe pieczarki,
1 średnia cebulka,
20 dag serka,
przyprawy: vegeta, papryka czerwona,
natka pietruszki,

Wątróbkę oczyściłam z błon i żył, pieczarki obrałam ze skórki, przecięłam na pół i pokroiłam w paski to samo zrobiłam z cebulką. Na głębszej patelni (z pokrywką) roztopiłam 1 łyżkę masła i poukładałam wątróbkę jedna przy drugiej. Posypałam przyprawami i przykryłam pokrywką tak na chwilę, aby wątróbka zmieniła tylko kolor. Przewróciłam wątróbkę na drugą stronę, dodałam pieczarki wraz z cebulką i dusiłam około 10 minut.

Po tym czasie jak już cebulka i pieczarki zrobiły się mięciutkie, posypałam startym serem. Jeszcze na chwilę przykryłam danie pokrywką, aby ser się ładnie roztopił i posypałam natką pietruszki 😋 i podałam z ziemniaczkami. Pychotka 😃

Życzę smacznego 😃

Wątróbka z brokułem w sosie serowo-śmietankowym.

Potrzebne Ci będzie:
40 dag wątróbki,

1 brokuł,

1 mała cukinia,

1 łyżka masła lub margaryny,

1 serek homogenizowany śmietankowy lub z ziołami

pół małej śmietany 18%

przyprawy: vegeta i czerwona słodka papryka.

Wątróbkę wcześniej moczę w mleku żeby była delikatniejsza w smaku i pozbyć się goryczki.

Wyjęłam z miski oczyściłam z błonek i poukładałam na patelni, na której wcześniej rozpuściłam masło. Patelnie przykryłam pokrywką i dusiłam wątróbkę na małym ogniu około 5 minut, przerzuciłam wątróbki na druga stronę, doprawiłam do smaku vegeta i papryką, a następnie dodałam potarkowaną cukinię. Wymieszałam i znowu przykryłam pokrywka, aby wątróbka dusiła się wraz z cukinią.

Po chwili około 4 minut podlałam przygotowaną wodą tak, aby wątróbka była delikatnie przykryta i wrzuciłam różyczki brokuła. Przykryłam pokrywką i dusiłam na małym ogniu około 10 minut do momentu kiedy brokuł zrobił się prawie miękki.

Następnie dodałam pokrojony w kostkę serek homogenizowany i śmietanę - wymieszałam i pozostawiłam, aby wszystko razem się przegryzło.

Danie jest przepyszne i naprawdę łatwe do zrobienia.

Podaję z makaronem razowym lub z ziemniaczkami. 

Życzę smacznego 😃