CHLEBEK BANANOWY

Ciasto robi się bardzo szybko i bez żadnych problemów. Ilość bakalii w przepisie można dowolnie kombinować. Mogą być same rodzynki lub tak jak jest w przepisie. Wiem jedno - skórka z pomarańczy robi swoje 😁😋😋😋

POTRZEBNE CI BĘDZIE:

200g mąki pszennej,

100g cukru, 

½ łyżeczki proszku do pieczenia,

2 jajka,

2 dojrzałe banany,

150ml oleju,

garść bakalii, skórka pomarańczowa kandyzowana,

garść posiekanych orzechów (niekoniecznie jak ktoś ma uczulenie),

Przygotuj 2 miski. Do jednej wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, orzechy i bakalie. Wymieszaj.

W drugiej misce wymieszaj jajka, olej wraz z rozciśniętymi widelcem banany 🍌

Mokre składniki przelaj do suchych, dokładnie wymieszaj.

Keksówke posmaruj tłuszczem, ale tylko dno  i wlej surowe ciasto.

Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez godzinę.

                                                           SMACZNEGO 😊

CIASTO CYNAMONOWO JABŁKOWE.

Jesień w pełni chociaż dzisiaj to raczej wiosennie niż jesiennie 😁🌞
Wiadomo nie od dziś, że w okresie jesienno zimowym jakoś bardziej chce nam się jeść, a w szczególności coś słodkiego😕 na takie dni z całego serca polecam ten pyszny przepis na aromatyczne ciacho 😊

Potrzebne Ci będzie:
4 duże jabłka,
3 szklanki mąki,
2 szklanki cukru,
3 jajka,
1 i 1/2 szklanki oleju,
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
Po 2 łyzki kakao i cynamonu,
po 1 garści rodzynek i moreli lub żurawiny,
Cukier puder do posypania

Jajka ubijam w mikserze wraz z cukrem do momentu, aż ciasto będzie jasne, a cukier się roztopi.
Stale ucierając dolewam oleju - mieszam nadal mikserem aż składniki się połączą.
Do gotowej masy wsypuję mąkę, kakao, cynamon oraz proszek do pieczenia.
Wszystko razem mieszam drewnianą łyżką.

Na koniec dodaję pokrojone w kostkę jabłka oraz bakalie. Mieszam jeszcze raz łyżką i gotowe ciasto przelewam do podłużnej formy lub mniejszej tortownicy.
Jeżeli pieczecie w tortownicy to wystarczy dno wyłożyć papierem do pieczenia, a boki zostawić suche.

Ciasto piekę około godziny w 190°C
Po wystudzeniu posypuję cukrem pudrem i zajadamy się 😁😁😁

Życzę wszystkim smacznego😘

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

CIASTO BISZKOPTOWE Z TRUSKAWKAMI

Kolejne ciasto z truskawkami i pyszną masą budyniową, mięciutką jak ptasie mleczko. Ciasto jest przepyszne na drugi dzień jak już "przegryzie się".

Porą jesienną czy zimową gdy już nie ma truskawek niestety, używam jabłek :-) a więc ciasto jest całoroczne :-)

Moja rada: ciasto proponuję zacząć od zrobienia masy truskawkowej, ponieważ dość długo stygnie, a potem musi jeszcze stężeć więc w tym czasie można zrobić masę budyniową i biszkopt.

Zapraszam do wypróbowania pysznego przepisu🌹

Potrzebne Ci będzie:

BISZKOPT:

1 szklanka mąki wrocławskiej lub tortowej,

3\4 szklanki cukru,

4 jajka - schłodzone prosto z lodówki,

1 łyżka proszku do pieczenia,

Białka ubijam na sztywno, dodaję cukier mieszam mikserem, ale już na wolniejszych obrotach oraz dodaję żółtka. Mieszam krótko tylko do połączenia się składników.

Mąkę mieszam razem z proszkiem do pieczenia i przesiewam do masy jajecznej. Mieszam bardzo powoli drewnianą łyżką.

Dno foremki wykładam papierem do pieczenia, boki nie smaruję tłuszczem. Wylewam masę i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 175°C, piekę około 30 minut, do suchego patyczka. Dlaczego około? Ponieważ każdy piekarnik inaczej piecze, po 25 minutach można sprawdzić wykałaczką czy biszkopt jest już gotowy. Jeżeli patyczek jest suchy, wyłączam piekarnik, wyciągam blaszkę aby  ciasto ostygło.

MASA TRUSKAWKOWA:

70 dag truskawek,

2 galaretki truskawkowe,

Umyte truskawki gotuję na małym ogniu w garnku, od czasu do czasu mieszając. Jak puszczą dużo soku dodaję suche galaretki i mieszam aż się rozpuszczą. Odstawiam do wystygnięcia.

Masę truskawkowo - galaretkową wylewam dopiero na biszkopt jak masa zacznie tężeć, nie wcześniej!

MASA BUDYNIOWA:

3 budynie waniliowe lub śmietankowe,

3 szklanki mleka,

6 łyżek cukru,

1 margaryna KASIA - temperatura pokojowa,

Gotuję budyń i studzę, musi być zimny!  Margarynę wrzucam do miksera i miksuję, aż zrobi się jaśniejsza i puszysta, wtedy dodaję partiami ostudzony budyń. Miksuję do momentu połączenia się składników.

POLEWA CZEKOLADOWA:

1\2 kostki margaryny,

1\2 szklanki cukru,

2 łyżki wody,

2 łyżki kakao,

Wszystkie składniki wkładam do małego garnuszka, mieszam aż margaryna się rozpuści. Polewę czekoladową zagotować i odstawić do przestudzenia.

PRZEŁOŻENIE:

Biszkopt, masa truskawkowa, masa budyniowa, polewa czekoladowa.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

BABKA WIELKANOCNA

Witajcie ☺ święta Wielkanocne tuż tuż 🐣🐥🐰więc podzielę się z Wami pyszną i wilgotną babką. Przepis dostałam od ukochanej Kamili D. którą gorąco pozdrawiam😘
Zapraszam do wypróbowania przepisu🌹

Potrzebne Ci będzie:
6 jajek,
6 łyżek oleju,
3/4 szklanki cukru,
1,5 szklanki mąki pszennaj,
1 budyń b/cukru (mąka ziemniaczana)
1,5 łyżeczki proszku lub sody,
40 dag owoców (kroje na drobniutką kostkę) gruszki, jabłka, wiśnie, morele,
opcjonalnie bakalie typu skórka pomarańczowa,
mak nie mielony tak z 2 łyżki,
jakiś olejek lub wanilie lub alkohol np rum

Mąkę, budyń i proszek do pieczenia łączymy razem.
 
Białka z solą spieniać stopniowo i ubić na sztywno, dodać cukier - ubijać nadal na max obrotach około 8 minut.
Dodajemy żółtka połączone z olejem i kręcimy jeszcze 4 minuty.
Zwalniamy obroty i wkręcamy delikatnie mąkę, delikatnie miksujemy do całkowitego połączenia składników.
Wsypujemy owoce i bakalie już nie miksujemy tylko wmieszać łyżką.
 
Wstawiamy do zimnego piekarnika na 55 minut nastawiamy temp 170°C
Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika, przestudzić iwyjąć z blachy.

Opcjonalnie polać polewą.
 
Polewa :
1/4 szklanki mleka
gorzka czekolada
2 łyżki kakao
Cukier tak z 3 łyżki
 
Mleko wlewamy do garnka, dodajemy po kolei połamana czekoladę , kakao , cukier ciągle mieszamy aż się połączy i zacznie się tężeć, ale by nie zawrzała. 
Polewamy i dekorujemy :)

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

CIASTO ANANASOWIEC

Kto zna ciasto Ananasowiec? Chyba każdy i jak do tej pory nie znam też osoby, której by nie smakowało to ciasto. Bardzo ładnie pachnie kokosem, a ananas który znajduje się w masie budyniowej sprawia, że ciasto nie jest aż tak słodkie.

Zapraszam do wypróbowania🌹☺

Potrzebne Ci będzie:

BISZKOPT:

5 jajek,

3 łyżki mąki pszennej,

3 łyżki mąki ziemniaczanej,

3\4 szklanki cukru,

1 łyżka proszku do pieczenia,

MASA BUDYNIOWA:

1 budy śmietankowy,

1 puszka ananasów w plastrach,

3\4 szklanki wody,

1\2 szklanki cukru,

1 kostka margaryny KASIA,

BEZA KOKOSOWA:

5 białek,

100g wiórek kokosowych,

3\4 szklanki cukru,

Ciasto zaczynam od ugotowania budyniu, ponieważ musi bardzo dobrze ostygnąć, a to trochę trwa. Musi być chłodny!!! A więc. Budyń dokładnie mieszam z wodą, tak aby nie było grudek. Zalewę z ananasów nie wylewam tylko zagotowuję wraz z cukrem i do gotującej się wody wlewam budyń - energicznie mieszam i odstawiam do ostudzenia. Co jakiś czas budyń mieszam, aby szybciej się wystudził.

Teraz czas na biszkopt. Jajka muszą być dobrze schłodzone, aby ubiła się piana z białek. No i trzeba uważać, aby do białek podczas oddzielania od żółtek nie dostała się najmniejsza skorupka, ponieważ wtedy nie ubijemy piany 😒 najlepiej każde jajko rozdzielać nad miseczką, a nie nad misą miksera.

Moja rada: ja jak ubijam pianę z białek to nie włączam robota od razu na najwyższe obroty, tylko stopniowo. Na początek miksuję na średnich obrotach do momentu, aż z białek zrobi się taka piana, tedy wiem, że są dobrze napowietrzone. Dopiero wtedy zwiększam obroty!!!

Z białek ubijamy pianę na sztywno, dodajemy cukier i miksuję dalej, ale już nie na najwyższych obrotach tylko na "3" do momentu aż cukier się roztopi. Następnie wrzucam żółtka i jeszcze dosłownie chwilkę mieszam mikserem.

Mikser wyłączam, dodaje obie mąki wraz z proszkiem do pieczenia i delikatnie drewnianą łyżką łączę mąki z masą jajeczną. Naprawdę delikatnie!!! Muszą to być powolne ruchy łyżką, aby masa nie opadła.

Piekarnik nagrzewam do 170C, a w między czasie blaszkę do ciasta wykładam pergaminem (same dno blaszki) wlewam masę jajeczną i piekę 25 - 30 minut.

Po upieczeniu wyciągam od razu biszkopt z piekarnika i rzut na podłogę waz z blaszką z około 40cm

Teraz bierzemy się za pyszną masę budyniową :-) Ananasa z puszki kroimy w małe kawałeczki. Ciepłą margarynę miksuję na najwyższych obrotach w mikserze, aż zrobi się puszysta. Do ubitej margaryny dodaje po trochu budyń miksując cały czas oraz pokrojonego ananasa. Masa gotowa :-)

Na wystudzony biszkopt wyłożyłam równomiernie masę budyniową i włożyłam ciasto do lodówki. Biszkopt można wcześniej lekko zwilżyć sokiem z cytryny i wody.

Pora na bezę kokosową. Białka ubijamy na sztywną pianę, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy cukier. Chwilkę miksujemy. Wyłączamy mikser, wsypujemy wiórka kokosowe i mieszamy drewnianą łyżką, aż wszystko razem się połączy. Bezę pieczemy w tej samej foremce co piekł się biszkopt. Masę kokosową również wylewam na pergamin tak jak biszkopt. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 140C około 1 godzinę. Proszę pilnować, aby szybko się nie zarumienił, bo z piekarnikami to różnie bywa! Po upieczeniu bezy kokosowej studzimy ją o powoli odrywamy pergamin. Bezą

przykrywamy resztę ciasta i chłodzimy w lodówce.

Ciasto jest najlepsze na drugi dzień 😋☺

Polecam serdecznie👍

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

MUFFINKI Z BANANAMI

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na muffinki z bananami z gazetki "Smaczne i zdrowe" - domowe ciasta i ciasteczka. Są pachnące bananami i niezwykle aromatyczne.

Zapraszam do wypróbowania 😊

Potrzebne Ci będzie:

1 i 3/4 szklanki mąki,

2 duże dojrzałe banany,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1/3 szklanki cukru,

1/2 szklanki rodzynek,

90 g rozpuszczonego masła,

2/3 szklanki mleka,

Przygotuj dwie miski. Do jednej wrzuciłam pokrojone banany, zalałam mlekiem. Widelcem rozgniotłam na papkę, odstawiłam.

W drugiej misce połączyłam pozostałe składniki czyli mąkę, proszek, masło, cukier, rodzynki. Obie masy lekko połączyłam drewnianą łyżką - nie mieszać do uzyskania jednolitej masy.

Gotową masą napełniłam papilotki i piekłam muffinki w temperaturze 180C przez 25 minut.

Smacznego🌹

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

JABŁECZNIK Z KISIELEM

Ciasto kruche połączone z jabłkami i pyszną pianką z białek połączona z kisielem.
W sam raz na jesienne i zimowe dni kiedy dostęp do owoców mamy trochę ograniczony.
Ilość mąki w przepisie starczy na dużą blaszkę ciasta, ale ja zazwyczaj robię w tej mniejszej blaszce ponieważ zdecydowanie uwielbiam jak ciasto jest grubsze. Za nim jabłka wyłożę na surowe ciasto to wcześniej wkładam blaszkę z ciastem do piekarnika na 10-12 minut i podpiekam, spod wyjmuje z piekarnika i chwilkę studzę jakieś 7 minut wystarczy.
Jeżeli będziecie robić w większej blaszce to nie musicie tej czynności robić.

Potrzebne Ci będzie:

CIASTO

3 szklanki mąki,

1 margaryna,

5 żółtek

3/4 szklani cukru,

1 czubata łyżka proszku do pieczenia,

MASA

5 białek,

1/2 szklani cukru,

2-3 łyżki cynamonu,

1 kisiel truskawkowy lub inny

1 kg jabłek,

Z podanych składników zagnieść ciasto i uformować kulę. Włożyć do lodówki na pół godziny.

Po tym czasie ciasto wyłożyć na blaszkę wysmarowaną margaryną, ponakłuwać widelcem.

Białka ubić na sztywno dodać cukier i kisiel i jeszcze chwilkę miksować, aby wszystko ładnie się połączyło.

Jabłka obrać, potarkować i wyłożyć na surowe ciasto. Jeżeli robicie na mniejszej blaszce to tak jak pisałam wyżej - najpierw ciasto wstawić do piekarnika ma 10 minut. Można dodatkowo posypać cynamonem i przykryć pianą ubitą z białek wraz z kisielem.  Wstawić gotowe ciasto do piekarnika i piec godzinę w 180C.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

CIASTO STYROPIAN

Ciasto o dość dziwnej nazwie styropian :-) na kruchym spodzie z nadzieniem brzoskwiniowo-kokosowym.                        Po przekrojeniu wygląda trochę jak sernik na kruchym spodzie z brzoskwiniami. 

Fani kokosu w 100% go pokochają. Zapraszam do wypróbowania :-)

Potrzebne Ci będzie:

CIASTO KRUCHE:

500 g mąki,

250 g margaryny,

5 żółtek,

110 g cukru,

1 łyżka proszku do pieczenia,

1 cukier waniliowy,

MASA:

5 białek,

1 puszka brzoskwiń,

2 opakowania budyniu waniliowego,

110 g cukru,

2 duże jogurty brzoskwiniowe (użyłam Jogobella),

200 g wiórek kokosowych,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Z podanych składników na ciasto energicznie zagniotłam kulę i podzieliłam ciasto na pół. Można to zrobić w mikserze. Jedną częścią ciasta wyłożyłam blaszkę wcześniej posmarowaną margaryną. 

Brzoskwinie osączyłam z zalewy i pokroiłam w drobną kostkę, Do miski wlałam oba jogurty,  dodałam brzoskwinie, budynie, cukier i wiórki kokosowe, wszystko dokładnie wymieszałam.
Na koniec dodałam jeszcze pianę ubitą z białek i ponownie  delikatnie wymieszałam.

W tym momencie możemy nastawić piekarnik, aby nagrzał się do temperatury 160C. Gotową masę jogurtowo-brzoskwiniową przelałam do blaszki z ciastem, a na wierzch pokruszyłam drugą część ciasta tworząc kruszonkę. Gotowe ciasto wstawiłam do piekarnika i piekłam 1 godzinę. 

Życzę smacznego :-)

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)