POTRAWKA Z KURCZAKA

Dzisiaj podzielę się z Wami moim sposobem na wykorzystanie mięska z rosołu. Nie zawsze zostaje, ale zdarza się że jednak zostanie. I co wtedy? Oto moja propozycja...
Czasami specjalnie więcej gotuję mięsa, aby zostało, ponieważ nie muszę już głowić się co mam zrobić na obiadek :-) 
Do tego przepisu wykorzystałam malutkie  mrożone marchewki do kupienia chyba w każdym sklepie. Jeżeli takich nie macie równie dobrze może być zwyczajna marchewka pokrojona w słupki.
Zamiast marchewki i groszku można użyć np brokuł :-)


Zapraszam do wypróbowania przepisu 🌷

Potrzebne Ci będzie:
3-4 udka\ćwiartki ugotowane z rosołu, może też być mięsko wieprzowe,
pół puszki groszku,
pół opakowania mrożonych małych marchewek,
1,5 l rosołu,
2 łyżki śmietany 18%,
1 pęczek koperku, 
2 łyżki masła i mąki,
Przyprawy: przyprawa gyros, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, trochę soli,


Zamrożoną marchewkę ugotowałam prawie do miękkości. Groszek przelałam czystą wodą i zostawiłam na sitku, aby osączyć z wody. Ugotowane ćwiartki obrałam ze skóry i kości, a następnie pokroiłam na mniejsze kawałki.

Na głębokiej patelni zrobiłam zasmażkę z masła i mąki energicznie mieszając oczywiście na małym ogniu. Następnie połączyłam ze śmietaną. Do zasmażki wlałam rosołek i mieszałam chwilę, aż wszystko ładnie się połączyło.

Do gotowego wywaru dodałam mięsko oraz warzywa, doprawiłam do smaku solą oraz dodałam małe łyżkę gałki muszkatołowej - wymieszałam. Na koniec dodałam pyszny, zdrowy i aromatyczny koperek. Można to pominąć jak ktoś nie lubi lub zwyczajnie zapomnieliście kupić ☺ tak się zdarza!

Danie smakuje rewelacyjnie z każdym dodatkiem. Makaron, kluski, ryż czy z bułką.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Kurczak w pomarańczach

Przeglądając przepisy w zeszycie natknęłam się na zapomnianą pyszną i niezwykle pachnąca potrawę z kurczaka w pomarańczach.  

Do tego przepisu można użyć różnych części kurczaka. Pałek, udka czy ćwiartki lub po prostu całego kurczaka poporcjować i udusić w brytfannie według tego przepisu. 

Ja zrobiłam z ćwiartek kurczaka. Ilość warzyw jest podana na 3-4 szt. 

Zamiast pomidorków z puszki można użyć swoich z działaczki lub kupne. Oczywiście należy pozbyć się skórki z pomidorków poprzez zalanie ich na 5-7 minut gorąca wodą. 

Zachęcam do wypróbowania i delektowania się soczystym smakiem pomarańczy. Mniam!!!

Potrzebne Ci będzie:

3 ćwiartki kurczaka,

1 średnia cebula,

1 papryka,

1 puszka pomidorów bez skórki,

pół słoiczka koncentratu pomidorowego,

przyprawa do kurczaka,

1 łyżka vegety,

1 łyżka ziół prowansalskich,

1 pomarańcza,

trochę oliwy do smażenia,

W pierwszej kolejności nagrzałam piekarnik do 190C.

Ćwiartki kurczaka posypałam przyprawą, włożyłam do naczynia żaroodpornego i dusiłam pod przykryciem 45 minut.

W między czasie zrobiłam pyszny sosik, którym polałam później  upieczone ćwiartki. A więc. Paprykę pokroiłam w paseczki, cebulę przekroilam na pół i pokroiłam w talarki. Pomarańczę sparzyłam wrzątkiem i pokroiłam wraz ze skórką w ósemki. 

Na rozgrzanej patelni z oliwą udusiłam cebulkę z papryką około 5 minut, doprawiłam vegetą i wymieszałam. 

Dodałam pomidory, koncentrat pomidorowy, zioła prowansalskie i ponownie wszystko wymieszałam. Dusiłam do momentu aż wszystko ładnie się połączy w całość. 

Gotowym sosikiem warzywnym polałam mięsko, poukładalam na wierzch kawałki pomarańczy i wstawiłam jeszcze na 15 minut do piekarnika, ale już bez przykrycia. 

Po otwarciu piekarnika Wasza kuchnia będzie pachnieć pomarańczami 👍😀😀😀

No i gotowe 😋 najlepiej smakuje z ryżem. 

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Udka w sosie pieczarkowo koperkowym

Potrzebne składniki:

4 udka/ćwiartki (w zależności ile jest osób w rodzinie),

15 dag pieczarek,

1 cebula,

1 duża łyżka masła/margaryny do smażenia

200 g śmietanki 18%,

pęczek koperku,

Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, 

przyprawa do kurczak - opcjonalnie.

Podudzia posypać przyprawami. Masło lub margarynę roztopić na głębokiej patelni lub w brytfance i obsmażyć na nim mięsko.

Dodać drobno pokrojoną cebulę, pieczarki i dusić około 7-10 minut, do momentu aż cebulka zrobi się lekko złocista. Następnie mięsko zalać 3 szklankami przygotowanej ostudzonej wody i dusić pod przykryciem około 25 -35 minut.

Na koniec dodać zahartowaną śmietanę, czyli śmietanę przełożyć do większej miseczki dodać około 1/4 szklanki wywaru (sosu) z patelni i wymieszać. Porcjami dodawać do potrawy i mieszać do połączenia się śmietany z sosem. Posypać koperkiem lub natka pietruszki ❤

Można doprawić do smaku solą lub pieprzem jeżeli ktoś lubi bardziej doprawionego kurczaka.

Danie świetnie smakuje z ryżem lub makaronem pełnoziarnistym.
Pychotka ❤

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Pałki z kurczaka z warzywami i ryżem

Polecam dzisiaj danie, które robi się same w naczyniu żaroodpornym😀 uwielbiam takie. Zamiast pałek mogą być udka, ćwiartki lub zwyczajnie proporcjowany kurczak. Zapraszam do wypróbowania😊

Potrzebne składniki:

6 pałek z kurczaka,

1 opakowanie mrożonych warzyw na patelnię,

2 woreczki ryżu,

500 ml bulionu,

przyprawa do kurczaka,

papryka czerwona słodka,

zioła prowansalskie,

5 łyżek oliwy,

W małym naczyniu (np filiżance) połączyłam olej z przyprawami i powstałą papką natarłam kurczaka. Odstawiłam do lodówki na 2 godzinki.
Do naczynia żaroodpornego wsypałam mrożone warzywa i suchy ryż, delikatnie wymieszałam i zalałam bulionem.

Na górę poukładałam pałki i przykryłam pokrywką od naczynia żaroodpornego. Wstawiłam do piekarnika na 180C i piekłam 1 godzinę i 15 minut.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Ćwiartki z kurczaka zapiekane z marchewką

Jest to jedno z moich ulubionych dań ponieważ: po pierwsze uwielbiam mięso z kurczaka, a po drugie szybko się robi :-) zawsze to podaję z ryżem.

Ilość ćwiartek  jak i marchewki oczywiście można zwiększyć. Wszystko zależy ile jest osób w rodzinie. U mnie są 3 osoby, które jedzą normalne dania, a czwarty najmłodszy jest przygotowywany do tego etapu :-)  oczywiście zjadł z nami mięsko kurczaka i ryż ☺☺☺

Potrzebne składniki:

3 ćwiartki/udka,

6 marchewek,

2 opakowania ryżu, 

przyprawa do kurczaka,

Ćwiartki przyprawiłam przyprawą do kurczaka, marchewki obrałam, a ryż ugotowałam w solonej wodzie. Jeżeli ćwiartki mają dużo zbędnej tłustej skórki to można ją odciąć, aby podczas duszenia się ćwiartek marchewki nie pływały w tym tłuszczu.

W naczyniu żaroodpornym poukładałam marchewki - jedna obok drugiej. Na marchewki położyłam ćwiartki i przykryłam pokrywką od naczynia żaroodpornego.

Piekarnik nagrzałam do 180°C i piekłam godzinę czasu. Ostatnie 20 minut pokrywkę zdjęłam, aby skórka zarumieniła się :-) 

Mięso podałam z ryżem, a marchewki służyły jako surówka.

Robię ten obiad już od dawna i nadal smakuje tak samo - PYSZNIE!!!

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)