Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Wielkanoc. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Wielkanoc. Pokaż wszystkie posty

BABKA WIELKANOCNA

Witajcie ☺ święta Wielkanocne tuż tuż 🐣🐥🐰więc podzielę się z Wami pyszną i wilgotną babką. Przepis dostałam od ukochanej Kamili D. którą gorąco pozdrawiam😘
Zapraszam do wypróbowania przepisu🌹

Potrzebne Ci będzie:
6 jajek,
6 łyżek oleju,
3/4 szklanki cukru,
1,5 szklanki mąki pszennaj,
1 budyń b/cukru (mąka ziemniaczana)
1,5 łyżeczki proszku lub sody,
40 dag owoców (kroje na drobniutką kostkę) gruszki, jabłka, wiśnie, morele,
opcjonalnie bakalie typu skórka pomarańczowa,
mak nie mielony tak z 2 łyżki,
jakiś olejek lub wanilie lub alkohol np rum

Mąkę, budyń i proszek do pieczenia łączymy razem.
 
Białka z solą spieniać stopniowo i ubić na sztywno, dodać cukier - ubijać nadal na max obrotach około 8 minut.
Dodajemy żółtka połączone z olejem i kręcimy jeszcze 4 minuty.
Zwalniamy obroty i wkręcamy delikatnie mąkę, delikatnie miksujemy do całkowitego połączenia składników.
Wsypujemy owoce i bakalie już nie miksujemy tylko wmieszać łyżką.
 
Wstawiamy do zimnego piekarnika na 55 minut nastawiamy temp 170°C
Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika, przestudzić iwyjąć z blachy.

Opcjonalnie polać polewą.
 
Polewa :
1/4 szklanki mleka
gorzka czekolada
2 łyżki kakao
Cukier tak z 3 łyżki
 
Mleko wlewamy do garnka, dodajemy po kolei połamana czekoladę , kakao , cukier ciągle mieszamy aż się połączy i zacznie się tężeć, ale by nie zawrzała. 
Polewamy i dekorujemy :)



Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘


Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

CIASTO ANANASOWIEC


Kto zna ciasto Ananasowiec? Chyba każdy i jak do tej pory nie znam też osoby, której by nie smakowało to ciasto. Bardzo ładnie pachnie kokosem, a ananas który znajduje się w masie budyniowej sprawia, że ciasto nie jest aż tak słodkie.
Zapraszam do wypróbowania🌹☺

Potrzebne Ci będzie:

BISZKOPT:
5 jajek,
3 łyżki mąki pszennej,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
3\4 szklanki cukru,
1 łyżka proszku do pieczenia,

MASA BUDYNIOWA:
1 budy śmietankowy,
1 puszka ananasów w plastrach,
3\4 szklanki wody,
1\2 szklanki cukru,
1 kostka margaryny KASIA,

BEZA KOKOSOWA:
5 białek,
100g wiórek kokosowych,
3\4 szklanki cukru,


Ciasto zaczynam od ugotowania budyniu, ponieważ musi bardzo dobrze ostygnąć, a to trochę trwa. Musi być chłodny!!! A więc. Budyń dokładnie mieszam z wodą, tak aby nie było grudek. Zalewę z ananasów nie wylewam tylko zagotowuję wraz z cukrem i do gotującej się wody wlewam budyń - energicznie mieszam i odstawiam do ostudzenia. Co jakiś czas budyń mieszam, aby szybciej się wystudził.

Teraz czas na biszkopt. Jajka muszą być dobrze schłodzone, aby ubiła się piana z białek. No i trzeba uważać, aby do białek podczas oddzielania od żółtek nie dostała się najmniejsza skorupka, ponieważ wtedy nie ubijemy piany 😒 najlepiej każde jajko rozdzielać nad miseczką, a nie nad misą miksera.

Moja rada: ja jak ubijam pianę z białek to nie włączam robota od razu na najwyższe obroty, tylko stopniowo. Na początek miksuję na średnich obrotach do momentu, aż z białek zrobi się taka piana, tedy wiem, że są dobrze napowietrzone. Dopiero wtedy zwiększam obroty!!!

Z białek ubijamy pianę na sztywno, dodajemy cukier i miksuję dalej, ale już nie na najwyższych obrotach tylko na "3" do momentu aż cukier się roztopi. Następnie wrzucam żółtka i jeszcze dosłownie chwilkę mieszam mikserem.
Mikser wyłączam, dodaje obie mąki wraz z proszkiem do pieczenia i delikatnie drewnianą łyżką łączę mąki z masą jajeczną. Naprawdę delikatnie!!! Muszą to być powolne ruchy łyżką, aby masa nie opadła.
Piekarnik nagrzewam do 170C, a w między czasie blaszkę do ciasta wykładam pergaminem (same dno blaszki) wlewam masę jajeczną i piekę 25 - 30 minut.
Po upieczeniu wyciągam od razu biszkopt z piekarnika i rzut na podłogę waz z blaszką z około 40cm



Teraz bierzemy się za pyszną masę budyniową :-) Ananasa z puszki kroimy w małe kawałeczki. Ciepłą margarynę miksuję na najwyższych obrotach w mikserze, aż zrobi się puszysta. Do ubitej margaryny dodaje po trochu budyń miksując cały czas oraz pokrojonego ananasa. Masa gotowa :-)

Na wystudzony biszkopt wyłożyłam równomiernie masę budyniową i włożyłam ciasto do lodówki. Biszkopt można wcześniej lekko zwilżyć sokiem z cytryny i wody.

Pora na bezę kokosową. Białka ubijamy na sztywną pianę, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy cukier. Chwilkę miksujemy. Wyłączamy mikser, wsypujemy wiórka kokosowe i mieszamy drewnianą łyżką, aż wszystko razem się połączy. Bezę pieczemy w tej samej foremce co piekł się biszkopt. Masę kokosową również wylewam na pergamin tak jak biszkopt. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 140C około 1 godzinę. Proszę pilnować, aby szybko się nie zarumienił, bo z piekarnikami to różnie bywa! Po upieczeniu bezy kokosowej studzimy ją o powoli odrywamy pergamin. Bezą
przykrywamy resztę ciasta i chłodzimy w lodówce.




Ciasto jest najlepsze na drugi dzień 😋☺
Polecam serdecznie👍




Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘


Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

BABKA KOKOSOWA


Naszła mnie dziś ochota na babkę kokosową. Dlaczego kokosową? Bo uwielbiam kokos w każdej postaci :-) Wczoraj kupiłam od pewnego Pana Krzysztofa świeżutkie jajeczka od szczęśliwych kurek więc działam. Babkę można zrobić w keksówce czy też w foremce z kominkiem.

Zapraszam do wypróbowania przepisu🌹




Potrzebne Ci będzie:
2 szklanki mąki,
1 i 1\4 szklanki wiórek kokosowych,
5 jajek,
1 szklanka mleka,
1 szklanka oleju,
2 łyżki proszku do pieczenia,
skórka z 1 cytryny,

W pierwszej kolejności należy sparzyć cytrynę wrzątkiem i zetrzeć  skórkę.

Do miksera wlałam olej, wsypałam cukier i cukier waniliowy - zmiksowałam do momentu połączenia się produktów. 

Nie przerywając miksowania, wbijałam po 1 jajku.

W osobnej misce mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia oraz dodałam wiórka kokosowe - wymieszałam i porcjami dodawałam do masy jajecznej na przemian z mlekiem. 
Na koniec dodałam startą skórkę cytrynową.

Keksówkę czy foremkę do babki wysmarować należy tłuszczem i oprószyć bułką tartą. Ja piekłam w sylikonowej foremce więc tą czynność pominęłam.
Piekarnik nagrzałam do 160°C i piekłam 80 minut.
Jeżeli babka w połowie czasu za szybko będzie robić się brązowa proponuję przykryć folią aluminiową.
 
Po upieczeniu wystudzić i polać lukrem lub cukrem pudrem. My nie przepadamy za lukrem więc wybrałam tą drugą opcję.




Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘



Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Sałatka wielkanocna

Każdemu z nas święta kojarzą się z jakąś ulubioną potrawą, która zawsze musi znaleźć się na świątecznym,  stole inaczej nie wyobrażamy sobie świąt :-) Ja jak pomyśle o świętach Wielkanocnych to zawsze mam przed oczami tę sałatkę i tak się zastanawiam czy kiedykolwiek ona mi się znudzi? Może kiedyś... na starość :-)

Jej smak jest niepowtarzalny jak dla mnie. Chyba to zasługa selera, który idealnie podkreśla pozostałe składniki plus słodziutki ananas :-) mniam mniam

Na pewno znacie tę sałatkę, a jak nie to zachęcam do zrobienia jest pyszna. U mnie na stole jest już od 10 lat.

Moja rada: lepiej kupić nie pokrojonego ananasa i go samemu pokroić. Ponieważ ten pokrojony często bywa twardy :-( beee

Potrzebne Ci będzie:
  • 1 słoiczek selera konserwowego,
  • 5 jajek,
  • 1 puszka kukurydzy,
  • 25 dag wędzonej wędliny,
  • 1 puszka ananasa,
  • pora - biała część około 10cm,
  • 2 łyżki majonezu,
  • przyprawy wg uznania (ja użyłam firmy Prymat-przyprawa do sałatek)

Jajka wcześniej ugotowałam i zostawiłam żeby ostudziły się. Obrałam i potarkowałam na tarce na dużych oczkach. Porę przekroiłam na pół i jeszcze dodatkowo wzdłuż, pokroiłam na półksiężyce - wrzuciłam do gotującej się wody tak na 5 minut.
Po tym czasie odcedziłam z wody.

Seler i kukurydzę odcedziłam z zalewy na sitku, seler dodatkowo pokroiłam na mniejsze kawałki na desce, ale nie koniecznie trzeba tak zrobić.

Wędlinę i ananasa pokroiłam w drobną kostkę. Wszystkie składniki wsypałam do miski, doprawiłam do smaku, wymieszałam wraz z dwiema łyżkami majonezu.

Do dekoracji użyłam pokrojonego drobno szczypiorku. No i tyle :-)

Życzę smacznego :-)



CHLEBEK BANANOWY