Zupa z porów

Zupa w polskiej tradycji stanowi jako pierwsze danie. Podczas gotowania uwalnia się znaczna część zdrowych składników. Są pyszne, zdrowe, a w czasie zimy bardzo dobrze rozgrzewają organizm człowieka. 

Dzisiaj chciałabym zaproponować pyszniutką zupę z porów delikatnie zagęszczoną serkami homogenizowanymi z koperkiem.

Potrzebne składniki:

50 dag mięsa mielonego,

2 białe części pory, 

2 średnie marchewki, 1 pietruszka, 

4 średnie ziemniaki,

2 serki homogenizowane prostokątne,

pół pęczku koperku,

sól, pieprz, 

2 kostki rosołowe,

2l wody,

W garnku zagotowałam wodę i wrzuciłam kostki rosołowe.

Marchewkę i pietruszkę obrałam i pokroiłam w mała kosteczkę, ziemniaki w znacznie większą kostkę. Pora w pół centymetrowe pierścienie.

Mięso doprawiłam do smaku solą i pieprzem, wymieszałam. Do gotującej się wody wrzuciłam warzywa, wymieszałam. Mięso rwałam na maleńkie kawałki i wrzucałam do gotujących się warzyw, ponownie wymieszałam.

Po około 15 minutach dodałam pokrojony serek homogenizowany, wtedy szybciej się rozpuści w zupie. Na koniec posypałam koperkiem. 

Zupę z porów robi się jak sami czytacie bardzo szybko, a w dodatku jest smaczna i sycąca 😋


Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.

Zupa gulaszowa

Dzisiaj na stole w mojej kuchni zagościła zapomniana zupka gulaszowa 😋

Jest naprawdę przepyszna, gęsta i pożywna. Mąż ją zjadł dosłownie w ciągu 3 minut, słyszałam tylko w pokoju jak uderza łyżką o talerz 😀😀😀

Naprawdę warto ją ugotować swoim głodomorkom.

Składniki:

40 dag mięsa wieprzowego (u mnie szynka),

3/4 papryki żółtej i czerwonej, 

4 średnie ziemniaczki,

pół puszki kukurydzy, 

1 średnia cebulka,

3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego,

1 litr bulionu z 2 kostek rosołowych,

przyprawy: papryka czerwona słodka lub wędzona, lubczyk, majeranek, natka pietruszki,

Mięsko pokroiłam w kostkę i wrzuciłam na rozgrzaną patelnię, na której rozpuściłam łyżkę masła. Smażyłam do chwili kiedy mięsko straciło różowy kolor. Następnie wrzuciłam pokrojona w kostkę cebulkę, posypałam czerwoną papryką - wymieszałam. Dusiłam do chwili kiedy masełko zredukowało swoją objętość.

Do garnka, w którym miała być gotowana zupka wrzuciłam mięsko wraz z cebulką, zalałam to bulionem z kostek rosołowych i gotowałam tak długo, aż mięso było prawie miękkie jakieś 45 minut.
Po tym czasie dodałam warzywa czyli ziemniaki wraz paprykami, wymieszałam.
Jak już ugotowały się warzywa dodałam koncentrat pomidorowy plus zioła.
Danie posypałam natką pietruszki 😋

Życzę smacznego 😃