CHLEBEK BANANOWY

Ciasto robi się bardzo szybko i bez żadnych problemów. Ilość bakalii w przepisie można dowolnie kombinować. Mogą być same rodzynki lub tak jak jest w przepisie. Wiem jedno - skórka z pomarańczy robi swoje 😁😋😋😋

POTRZEBNE CI BĘDZIE:

200g mąki pszennej,

100g cukru, 

½ łyżeczki proszku do pieczenia,

2 jajka,

2 dojrzałe banany,

150ml oleju,

garść bakalii, skórka pomarańczowa kandyzowana,

garść posiekanych orzechów (niekoniecznie jak ktoś ma uczulenie),

Przygotuj 2 miski. Do jednej wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, orzechy i bakalie. Wymieszaj.

W drugiej misce wymieszaj jajka, olej wraz z rozciśniętymi widelcem banany 🍌

Mokre składniki przelaj do suchych, dokładnie wymieszaj.

Keksówke posmaruj tłuszczem, ale tylko dno  i wlej surowe ciasto.

Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez godzinę.

                                                           SMACZNEGO 😊

CIASTO CYNAMONOWO JABŁKOWE.

Jesień w pełni chociaż dzisiaj to raczej wiosennie niż jesiennie 😁🌞
Wiadomo nie od dziś, że w okresie jesienno zimowym jakoś bardziej chce nam się jeść, a w szczególności coś słodkiego😕 na takie dni z całego serca polecam ten pyszny przepis na aromatyczne ciacho 😊

Potrzebne Ci będzie:
4 duże jabłka,
3 szklanki mąki,
2 szklanki cukru,
3 jajka,
1 i 1/2 szklanki oleju,
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
Po 2 łyzki kakao i cynamonu,
po 1 garści rodzynek i moreli lub żurawiny,
Cukier puder do posypania

Jajka ubijam w mikserze wraz z cukrem do momentu, aż ciasto będzie jasne, a cukier się roztopi.
Stale ucierając dolewam oleju - mieszam nadal mikserem aż składniki się połączą.
Do gotowej masy wsypuję mąkę, kakao, cynamon oraz proszek do pieczenia.
Wszystko razem mieszam drewnianą łyżką.

Na koniec dodaję pokrojone w kostkę jabłka oraz bakalie. Mieszam jeszcze raz łyżką i gotowe ciasto przelewam do podłużnej formy lub mniejszej tortownicy.
Jeżeli pieczecie w tortownicy to wystarczy dno wyłożyć papierem do pieczenia, a boki zostawić suche.

Ciasto piekę około godziny w 190°C
Po wystudzeniu posypuję cukrem pudrem i zajadamy się 😁😁😁

Życzę wszystkim smacznego😘

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

BABKA KOKOSOWA

Naszła mnie dziś ochota na babkę kokosową. Dlaczego kokosową? Bo uwielbiam kokos w każdej postaci :-) Wczoraj kupiłam od pewnego Pana Krzysztofa świeżutkie jajeczka od szczęśliwych kurek więc działam. Babkę można zrobić w keksówce czy też w foremce z kominkiem.

Zapraszam do wypróbowania przepisu🌹

Potrzebne Ci będzie:
2 szklanki mąki,
1 i 1\4 szklanki wiórek kokosowych,
5 jajek,
1 szklanka mleka,
1 szklanka oleju,
2 łyżki proszku do pieczenia,
skórka z 1 cytryny,

W pierwszej kolejności należy sparzyć cytrynę wrzątkiem i zetrzeć  skórkę.

Do miksera wlałam olej, wsypałam cukier i cukier waniliowy - zmiksowałam do momentu połączenia się produktów. 
Nie przerywając miksowania, wbijałam po 1 jajku.

W osobnej misce mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia oraz dodałam wiórka kokosowe - wymieszałam i porcjami dodawałam do masy jajecznej na przemian z mlekiem. 

Na koniec dodałam startą skórkę cytrynową.

Keksówkę czy foremkę do babki wysmarować należy tłuszczem i oprószyć bułką tartą. Ja piekłam w sylikonowej foremce więc tą czynność pominęłam.
Piekarnik nagrzałam do 160°C i piekłam 80 minut.
Jeżeli babka w połowie czasu za szybko będzie robić się brązowa proponuję przykryć folią aluminiową.
 

Po upieczeniu wystudzić i polać lukrem lub cukrem pudrem. My nie przepadamy za lukrem więc wybrałam tą drugą opcję.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

CIASTO JOGURTOWE

Ciasto jogurtowe na pewno znacie. Jest bardzo szybkie w wykonaniu i świetnie się sprawdza jak mają nas odwiedzić niezapowiedziani goście. Uwielbiam je do porannej kawki czy tak po prostu coś słodkiego na ząb.
 

Jak macie w kuchni małych chętnych pomocników to z pewnością sprawi im wielka frajda w przygotowaniu tego łakocia. A to, że kuchnia będzie trzy razy bardziej brudna niż powinna to... hmm ważniejszy moim zdaniem jest uśmiech i radość dziecka, prawda?
Do odmierzenia wszystkich składników użyłam tego samego kubeczka po jogurcie.                     Mały kubeczek jogurtu ma dokładnie 150ml więc pozostałe składniki bardzo łatwo odmierzyć.
 

Zapraszam do wypróbowania🌹

Potrzebne Ci będzie:
450 ml mąki,
300 ml cukru,
150 ml jogurtu naturalnego,
150 ml oleju,
3 jajka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 cytryna,
tłuszcz i bułka tarta do formy,

Jajka razem z cukrem ubiłam mikserem, aż cukier się roztopił, a masa zrobiła się prawie biała, taka kremowa. Ciągle ubijając wlałam olej.
 
Mąkę przesiałam wraz z proszkiem do pieczenia, dodałam do masy jajecznej. Włączyłam robot na średnie obroty - wymieszałam. Dodałam jogurt.
Cytrynę sparzyłam wrzątkiem, skórkę starłam do ciasta  i dodałam dodatkowo sok z pół cytryny. Wszystko wymieszałam i przelałam do foremki wysmarowanej tłuszczem i posypaną lekko bułką tartą. Piekłam w temperaturze 190°C przez 45 minut.
 
Po upieczeniu ciasto można polać lukrem. Ja tego nie zrobiłam ponieważ moi domownicy nie przepadają za lukrem więc posypałam cukrem pudrem.
Smacznego ☺

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

ŚWIĄTECZNY KEKS

Robiąc to ciasto zastanawiałam się czy jest osoba, która zwyczajnie nie przepada za keksem? Myślę, że nie bo przecież jest tak mocno nadziany samymi zdrowymi smakołykami 😋 nawet teraz pisząc ten post mam ochotę na duży kawał ciasta.

Keks śmiało można upiec 2-3 dni przed świętami. Wystarczy zawinąć go w ściereczkę lnianą tak, aby nie dostało się do niego powietrze. Ja piekłam 2 dni przed wigilią i na same święta Bożego Narodzenia był idealny i pachnący bakaliami. Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.

Zapraszam do wypróbowania 😀

Potrzebne Ci będzie:

8 jajek,

400 g mąki,

250 g cukru,

250 g masła lub margaryny KASIA,

2 łyżki cukru waniliowego, 

100 g orzechów laskowych,

100 g suszonej śliwki, 

100 g suszonej moreli, 

100 g suszonej żurawiny,

100 g rodzynek, 

100 g kandyzowanej skórki pomarańczy lub limonki,

W pierwszej kolejności pokroiłam bakalie na mniejsze kawałki i posypałam delikatnie mąką, aby podczas pieczenia owoce nie opadły na spód ciasta. Masło roztopiłam w małym garnuszku i zostawiłam do ostudzenia.

Jajka wraz z cukrem i cukrem waniliowym ubiłam na najwyższych obrotach na jasny delikatny puszek. Do masy jajecznej dodałam stopniowo mąkę i delikatnie wymieszałam. Następnie wlałam powoli roztopione masło, cały czas mieszając. Można to zrobić robotem, ale na bardzo powolnych obrotach. Na koniec dodałam pokrojone bakalie i wymieszałam drewnianą łyżką. 

Teraz można nagrzać piekarnik do 190C a w między czasie można nasmarować blaszkę keksówkę margaryną, ale tylko dół foremki i gotowe surowe ciasto przelać do formy.

Piec 50 minut lub do suchego patyczka. Ja zawsze koło 45 minuty sprawdzam jaki jest stan ciasta i wiem czy jest już gotowe czy wydłużyć czas pieczenia. 

Jeżeli zauważycie, że podczas pieczenia ciasto za szybko robi się brązowe to proponuję przykryć ciasto folią aluminiową. 

Smacznego 😊

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

CIASTO ZEBRA

Ciasto Zebra jest jednym z moich ulubionych ciast ponieważ jest szybkie w wykonaniu i bardzo ładnie prezentuje się na talerzu. W sam raz dla niezapowiedzianych gości lub do niedzielnej kawki.

Zapraszam do wypróbowania :-)

Potrzebne Ci będzie:

5 jajek, 

1 szklanka cukru,

2,5 szklanki mąki pszennej + 4 łyżki,

3/4 szklanki oleju,

1 szklanka wody - może być gazowana,

2 czubate łyżki proszku do pieczenia,

3 łyżki kakao,

pół flakonika zapachu śmietankowego,

Do miski miksera wbiłam jajka i ubiłam wraz z cukrem na puszystą jasną  masę. Dodałam olej, wodę oraz zapach śmietankowy - mieszałam krótko do momentu, aż składniki się połączyły. 

Następnie dodałam do masy mąkę wymieszaną wraz z proszkiem do pieczenia i dokładnie wszystko razem połączyłam mikserem.

Ciasto podzieliłam na dwie w miarę równe części, do jednej miski dodałam 3 łyżki kakao i wymieszałam,  a do drugiej miski z jasną masą 4 łyżki mąki.

Blaszkę, w której piekłam ciasto wysmarowałam tłuszczem tylko spód. 

A teraz najlepsze :-) na środek blaszki porcjami kładziemy po 3 łyżki jasnej i ciemnej masy ciasta. 

W ten sposób zrobią się piękne wzorki :-)

Ciasto wstawiłam do nagrzanego piekarnika w 175C i piekłam 40 minut góra-dół do suchego patyczka.

Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

CIASTO JOGURTOWE Z OWOCAMI

Witajcie👩
Dzisiaj podzielę się z Wami obłędnym ciastem jogurtowym z dowolnymi owocami.
Przepis jest bardzo prosty, szybciutki w wykonaniu, nawet mikser nie jest potrzebny😊 więc ciasto można zrobić jak śpi małe dziecko w domu 😊 Owoce? Dowolne jakie macie pod ręką lub na jakie macie ochotę.
Ten przepis na pewno powędruje do Waszych zeszytów z przepisami.
Wszystkie składniki na ciasto jogurtowe muszą mieć temperaturę otoczenia!!!

Uwaga! Kubka po jogurcie nie wyrzucajcie ponieważ będzie on miarką do odmierzenia pozostałych składników takich jak: mąka, cukier i olej 😊

Potrzebne składniki:
5 jajek,
1 duży gęsty jogurt brzoskwiniowy,
1 kubek oleju,
3\4 kubka cukru,
3 kubki mąki tortowej,
cukier waniliowy,
2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
pół flakonika olejku waniliowego lub śmietankowego,

W pierwszej kolejności przygotowałam 2 miski i łyżkę do mieszania. Do jednej miski wlałam produkty mokre czyli: olej, jajka, jogurt i olejek zapachowy i połączyłam wszystko dokładnie za pomocą trzepaczki. 

Do drugiej miski produkty suche: mąka, cukry, proszek do pieczenia - wszystko razem wymieszałam. 

Następnie mokre produkty wlałam do suchych i dokładnie wymieszałam łyżką, aż wszystko ładnie się połączyło. Ciasto jest dość gęste, niech Was to nie martwi, że coś nie tak wyszło😉

Ciasto przelałam, a raczej przerzuciłam (ponieważ ciasto jest dość zwarte) do dużej  prostokątnej foremki. Dno foremki wyłożyłam papierem do pieczenia. Na ciasto poukładałam wydrążone śliwki dziurkami po pestkach do góry i posypałam cukrem. Można też posypać cynamonem😋

Gotowe ciasto wstawiłam do piekarnika i piekłam w 180C przez 50 minut.

Szybko i prosto prawda?

Do ciasta można użyć różnych owoców, oto propozycja😊 śliwka z brzoskwinią.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy 😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Ciasto babkowe z owocami

Sezon truskawek, czereśni  czyt też innych owoców w pełni więc upiekłam puszyste i pachnące ciasto z truskawkami. Robi się błyskawicznie no i równie szybko znika 😃 świetnie smakuje na balkonie lub tarasie gdy dzieci już śpią i mamy w końcu upragnioną ciszę 😉

Myślę, że ciasto to podstawa u każdej osoby, która piecze ciasta lub zaczyna swoją słodką przygodę z ciastami. Polecam jest pyszniutkie.

Aby ciasto ładnie urosło proszę wyciągnąć jajka z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Dzięki temu ciasto nie opadnie po upieczeniu, a będzie pięknie puszyste.

Owoce, które mają sok np truskawki proszę wytrzeć do sucha nie mogą być mokre ponieważ opadną na spód. Można też delikatnie opruszyć mąką.

A więc do dzieła!!

Potrzebne składniki:

5 dużych jajek lub 6 mniejszych,

1 szklanka mąki tortowej,

3\4 szklanki cukru,

2 łyżki proszku do pieczenia,

40 dag sezonowych owoców,

Białka oddzieliłam od żółtek i ubiłam na sztywną pianę z odrobinką soli. Dodałam cukier i chwilę zmiksowałam. Następnie dodałam kolejno po jednym żółtku i miksowałam do momentu, aż rozpuścił się cukier.

Teraz włączyłam piekarnik i nagrzałam go do temperatury 180°C

Mąkę wymieszałam z proszkiem i wsypałam do masy jajecznej. Teraz dosłownie chwilkę włączyłam robot na najmniejszych obrotach tak, aby wszystko razem się połączyło. Nie długo!!! U mnie to trwało dosłownie 7 sekund.

Gotową masę przelałam do nasmarowanej tłuszczem (tylko spód) tortownicy i poukładałam owoce.

Ciasto wstawiłam do piekarnika i piekłam 40 minut/lub tu zależy od piekarnika jaki macie - do suchego patyka.

Po upieczeniu tradycyjne rzucanie ciastem o podłogę z wysokości moich kolan :-) aby ciasto siadło.

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.