Spagetti z kurczakiem i ze szpinakiem

Nasz dzisiejszy obiadek 😋 coś na szybko i smacznie - spaghetti z kurczakiem. Można dodać dodatkowo pieczarek, a na koniec posypać serem. Ja tego nie uczyniłam ponieważ uważam, że jest spora ilość śmietany więc darowałam sobie i rodzince sera.

Potrzebne składniki:

2x pierś z kurczaka, 

pół opakowania szpinaku mrożonego, 

200 g śmietany 18%,

1 czerwona cebula,

1 kostkę serka homogenizowanego,

przyprawa do kurczaka,

makaron spaghetti,

Makaron ugotowałam al dente i przelałam zimną wodą.

Kurczaka pokroiłam w kostkę i posypałam przyprawą do kurczaka, obraną cebule przekroiłam na pół i pokroiłam na półksiężyce. Na rozgrzanym oleju usmażyłam kurczaka, wrzuciłam pokrojoną cebulkę i dusiłam około 3 minut. Po tym czasie dodałam mrożony szpinak i przykryłam patelnie pokrywką.

W między czasie w większym kubku wymieszałam śmietanę z serkiem homogenizowanym i wlałam do mięska - wymieszałam i poddusiłam jeszcze chwilkę na małym ogniu.

Jak już wszystko połączyło się razem dodałam ugotowany makaron. No i gotowe 😀

Życzę smacznego😀

Zapiekanka z kurczakiem i razowym makaronem

Szybka i smaczna zapiekanka. Robię ją kiedy brakuje mi czasu, a zjeść się chce. Tak ogólnie to lubię takie obiadki z jednego naczynia.

Oto potrzebne składniki:

pół opakowania makaronu razowego świderki lub innego,

2 piersi z kurczaka, 

1 większa cebula,

5-6 dużych pieczarek,

25 dag sera mozzarella,

po 2 łyżki majonezu i śmietany,

przyprawa do kurczaka, 

zioła prowansalskie,

 Makaron ugotowałam al dente w posolonej wodzie, odcedziłam na durszlaku i przelałam go zimną wodą. Gotowy makaron przełożyłam do naczynia żaroodpornego.

Cebulkę i pieczarki obrałam, przekroiłam na pół i pokroiłam w półksiężyce. Na patelni roztopiłam margarynę, podsmażyłam w pierwszej kolejności cebulkę później pieczarki, doprawiłam do smaku vegetą. Gotowe warzywa przerzuciłam do makaronu.

Kurczaka pokroiłam w kostkę, przyprawiłam przyprawą do kurczaka i tez podsmażyłam na margarynie, ale nie długo. Jak zrobił się biały to tak mniej więcej jeszcze 5 minut przetrzymałam go na patelni i połączyłam go z makaronem.

Ser starłam na tarce, majonez połączyłam ze śmietana. Składniki, które są już w naczyniu żaroodpornym posypałam ziołami prowansalskimi i wlałam miksturę śmietanową, wymieszałam. Posypałam startym serem i wstawiłam danie do piekarnika na 30 minut w 175C

Życzę smacznego 😀

Kurczak w sosie koperkowym z ryżem

Dziś na obiad zrobiłam kurczaka w sosiku koperkowym :-) Jeżeli ktoś nie lubi koperku, albo zwyczajnie zapomniał kupić można dodać szczypiorek lub natkę pietruszki.

Danie podałam z ryżem, można też zaserwować z ziemniaczkami lub makaronem. Ja osobiście uwielbiam kurczaka połączonego z ryżem - mniam mniam :-)

Składniki potrzebne do tego dania:

• podwójna pierś kurczaka,
• puszka kukurydzy,
• 2 woreczki ryżu,
• przyprawa do kurczaka,
• pęczek koperku, natki lub szczypiorku,
• kostka rosołowa,
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1 łyżka masła i mąki,

Ryż gotowałam 10 minut, wyłączyłam gaz i zostawiłam ryż w garnku z wodą, aby napęczniał.

W tym czasie pokroiłam pierś z kurczaka w kostkę, na patelnię dałam łyżkę masła jak się rozpuściło wrzuciłam kawałki mięsa, chwilkę poddusiłam. Przyprawiłam mięsko przyprawą do kurczaka - wymieszałam. 

Kukurydzę przelałam na sitko, aby pozbyć się zalewy i dodałam do kurczaka. Potrawę zalałam mniej więcej pół litra przygotowaną wodą, doprawiłam do smaku wegetą (można dodać kostkę rosołową) dusiłam na małym ogniu około 5-7 minut.

Po tym czasie w kubku rozrobiłam śmietanę z mąką i zimna wodą tak, aby nie było grudek.
Wylałam to na patelnię, dokładnie wymieszałam. Po około 5 minutach dodałam koperek :-) mniam mniam no i danie gotowe :-)

Życzę smacznego 😉