CIASTO BANANOWY SZAŁ

Mięciutkie, delikatne i mega bananowe ciasto. Przechowując w lodówce ciasto nadal będzie dobre nawet na trzeci dzień. Zaczynając cokolwiek robić radzę zacząć od ugotowania budyniu, aby miała czas ostygnąć ponieważ będzie miksowany z masłem. Ważne, aby masa budyń był chłodny, a nie ciepły!!! Zapraszam do wypróbowania 😊😊😊

Potrzebne składniki:

NA CIASTO:

5 jajek,

1 szklanka cukru,

1 cukier waniliowy

1,5 szklanki mąki,

1 budyń czekoladowy,

2 łyżki proszku do pieczenia,

KREM:

2 banany, 

puszka brzoskwiń
 lub świeże sezonowe,

350 ml mleka,

budyń waniliowy,

20 dag miękkiego masła,

3 łyżki cukru,

CIASTO: 

Żółtka miksujemy z 1 łyżką cukru i cukrem waniliowym . Białka ubijamy z resztą cukru. Mieszamy z żółtkami, mąką, proszkiem do pieczenia oraz budyniem. Wylewamy do wyłożonej pergaminem (tylko dno) blaszki 20 x 32 cm  pieczemy w 180C przez 30 minut i studzimy. Po wyjęciu ciasta z piekarnika proponuję rzucić blaszkę na podłogę z wysokości kolan.

KREM:

Gotujemy budyń i studzimy, musi być chłodny!!! Miękkie masło ucieramy po trochu z budyniem. Dodajemy kolejno po jednej łyżce, nie wszystko na raz. Do masy budyniowej dodajemy pokrojone drobno brzoskwinie i w większą kostkę banany, mieszamy wszystko razem.

Biszkopt przekrawamy na pół, smarujemy masą budyniową i przykrywamy drugim biszkoptem. Schłodzić w lodówce co najmniej 4 godzinki. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Jest proste w zrobieniu, a smakuje wyśmienicie. Najlepsze jest na drugi dzień, a jeszcze lepsze jak już go brak 😁😁😁

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

CIASTO JOGURTOWE Z OWOCAMI

Witajcie👩
Dzisiaj podzielę się z Wami obłędnym ciastem jogurtowym z dowolnymi owocami.
Przepis jest bardzo prosty, szybciutki w wykonaniu, nawet mikser nie jest potrzebny😊 więc ciasto można zrobić jak śpi małe dziecko w domu 😊 Owoce? Dowolne jakie macie pod ręką lub na jakie macie ochotę.
Ten przepis na pewno powędruje do Waszych zeszytów z przepisami.
Wszystkie składniki na ciasto jogurtowe muszą mieć temperaturę otoczenia!!!

Uwaga! Kubka po jogurcie nie wyrzucajcie ponieważ będzie on miarką do odmierzenia pozostałych składników takich jak: mąka, cukier i olej 😊

Potrzebne składniki:
5 jajek,
1 duży gęsty jogurt brzoskwiniowy,
1 kubek oleju,
3\4 kubka cukru,
3 kubki mąki tortowej,
cukier waniliowy,
2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
pół flakonika olejku waniliowego lub śmietankowego,

W pierwszej kolejności przygotowałam 2 miski i łyżkę do mieszania. Do jednej miski wlałam produkty mokre czyli: olej, jajka, jogurt i olejek zapachowy i połączyłam wszystko dokładnie za pomocą trzepaczki. 

Do drugiej miski produkty suche: mąka, cukry, proszek do pieczenia - wszystko razem wymieszałam. 

Następnie mokre produkty wlałam do suchych i dokładnie wymieszałam łyżką, aż wszystko ładnie się połączyło. Ciasto jest dość gęste, niech Was to nie martwi, że coś nie tak wyszło😉

Ciasto przelałam, a raczej przerzuciłam (ponieważ ciasto jest dość zwarte) do dużej  prostokątnej foremki. Dno foremki wyłożyłam papierem do pieczenia. Na ciasto poukładałam wydrążone śliwki dziurkami po pestkach do góry i posypałam cukrem. Można też posypać cynamonem😋

Gotowe ciasto wstawiłam do piekarnika i piekłam w 180C przez 50 minut.

Szybko i prosto prawda?

Do ciasta można użyć różnych owoców, oto propozycja😊 śliwka z brzoskwinią.

Zapraszam na pozostałe moje przepisy 😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Drożdżowe z truskawkami

Pyszne, pachnące wanilią i truskawkami ciasto drożdżowe. Zapach, który unosi się po mieszkaniu podczas pieczenia jest nie do opisania. No i pyszna chrupiąca kruszonka, bez której nie wyobrażam sobie ciasta drożdżowego. Pychotka 😋

Potrzebne składniki:

CIASTO DROŻDŻOWE

4 pełne szklanki mąki tortowej,

4 duże jajka,

1 szklanka cukru,

50 g drożdży,

pół szklanki mleka,

10 dag stopionego masła,

pół flakoniku zapachu waniliowego lub śmietankowego,

50 dag sezonowych owoców,

KRUSZONKA

100 g masła/margaryny,

100 g cukru,

200 g mąki,

W pierwszej kolejności roztopiłam w małym garnuszku masło i odstawiłam do przestudzenia -nie może być gorące. W drugim garnuszku podgrzałam mleko, dodałam pokruszone drożdże i wsypałam cukier. Mieszałam tak długo, aż cukier się rozpuścił i odstawiłam, aby rozczyn ruszył. Około 7-10 minut.

Do miski wsypałam mąkę, dodałam jajka, i wlałam aromat waniliowy. Następnie wlałam rozczyn i ciepłe stopione masło. Wszystko wyrobiłam ręką do uzyskania jednolitej konsystencji. W razie ciasto będzie nam się kleiło do rąk można dłonie opruszyć mąką lub posmarować olejem co ułatwi nam wyrabianie ciasta.

Wyrobione ciasto drożdżowe przykryłam ściereczką kuchenną i odstawiłam do podwojenia swojej objętości w ciepłe miejsce. Około 40-50 minut.

Po tym czasie ciasto wyłożyłam na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wyrównałam wierzch ciasta. Poukładałam na cieście wcześniej umyte i osuszone truskawki.

Następny słodki krok to chrupiąca i słodka złocista kruszonka. Z podanych składników zagniotłam ciasto, rwiąc je porozrzucałam na cieście drożdżowym i ponownie przykryłam ściereczką.              Ale już na krócej mniej więcej 15 minut. 

Piekarnik nagrzałam do 170°C i piekłam drożdżowca 40 minut. Po upieczeniu ciasta zostawiłam dosłownie na 5 minut w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Teraz najtrudniejsza część, a mianowicie czekanie aż ciasto drożdżowe ostygnie. Oj ciężko było 😉

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.

Ciasto babkowe z owocami

Sezon truskawek, czereśni  czyt też innych owoców w pełni więc upiekłam puszyste i pachnące ciasto z truskawkami. Robi się błyskawicznie no i równie szybko znika 😃 świetnie smakuje na balkonie lub tarasie gdy dzieci już śpią i mamy w końcu upragnioną ciszę 😉

Myślę, że ciasto to podstawa u każdej osoby, która piecze ciasta lub zaczyna swoją słodką przygodę z ciastami. Polecam jest pyszniutkie.

Aby ciasto ładnie urosło proszę wyciągnąć jajka z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Dzięki temu ciasto nie opadnie po upieczeniu, a będzie pięknie puszyste.

Owoce, które mają sok np truskawki proszę wytrzeć do sucha nie mogą być mokre ponieważ opadną na spód. Można też delikatnie opruszyć mąką.

A więc do dzieła!!

Potrzebne składniki:

5 dużych jajek lub 6 mniejszych,

1 szklanka mąki tortowej,

3\4 szklanki cukru,

2 łyżki proszku do pieczenia,

40 dag sezonowych owoców,

Białka oddzieliłam od żółtek i ubiłam na sztywną pianę z odrobinką soli. Dodałam cukier i chwilę zmiksowałam. Następnie dodałam kolejno po jednym żółtku i miksowałam do momentu, aż rozpuścił się cukier.

Teraz włączyłam piekarnik i nagrzałam go do temperatury 180°C

Mąkę wymieszałam z proszkiem i wsypałam do masy jajecznej. Teraz dosłownie chwilkę włączyłam robot na najmniejszych obrotach tak, aby wszystko razem się połączyło. Nie długo!!! U mnie to trwało dosłownie 7 sekund.

Gotową masę przelałam do nasmarowanej tłuszczem (tylko spód) tortownicy i poukładałam owoce.

Ciasto wstawiłam do piekarnika i piekłam 40 minut/lub tu zależy od piekarnika jaki macie - do suchego patyka.

Po upieczeniu tradycyjne rzucanie ciastem o podłogę z wysokości moich kolan :-) aby ciasto siadło.

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.

Ciasto z truskawkami i galaretką

Jest to ulubione ciasto mojego męża :-) w sezonie truskawek robię je baaardzo często. Czasami jak zależy mi na czasie to zamiast piec biszkopt używam kupnych okrągłych biszkopcików.  Ciasto jest lekkie jak puszek i pachnące truskawkami.

Można  też zrobić z innymi owocami np z jagodami, porzeczkami, malinami lub zimą z brzoskwiniami z puszki gdy owoców brak.

 

Biszkopt:

5 jajek,

5 łyżek cukru,

5 łyżek mąki tortowej,

2 łyżki mąki ziemniaczanej,

1 łyżka proszku do pieczenia,

Całe jajka ubiłam z cukrem do momentu rozpuszczenia się cukru. Dodałam przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszałam drewniana łyżką.

Tortownicę wysmarowałam tłuszczem i wlałam gotową masę. Piekłam 30 minut w 180C

Długość pieczenia ciasta zależy od Waszych piekarników, mój zawsze piecze 10 minut krócej niż jest podane w przepisach więc zawsze kieruje się "suchym patyczkiem".

Masa truskawkowa + owoce

600 ml śmietany 30% ( 3 sztuki po 200ml)

2 śnieżki,

2 łyżki cukru pudru,

4 galaretki truskawkowe,

50 dag truskawek,

Galaretkę wcześniej (około 40 minut) rozpuściłam w szklance gorącej wody. Po tym czasie wyjęłam śmietanki z lodówki i ubiłam wraz ze śnieżkami i cukrem pudrem na puszek. Na koniec wlałam małym strumieniem ostudzona galaretkę (nie może być ciepła) i krótko wymieszałam robotem na wolnych obrotach. Gotową masę truskawkową wyłożyłam na ostudzony biszkopt i poukładałam truskawki.

Wszystko razem wstawiłam do lodówki. Pozostałe galaretki rozpuściłam w większej misce w gorącej wodzie i mieszałam do momentu rozpuszczenia się galaretek. Po ostudzeniu się galaretek wstawiłam do lodówki, aby galaretka zaczęła tężeć. Ale uwaga!!! Trzeba być czujnym, aby galaretka nam nie zastygła tak do końca tylko żeby zaczęła wchodzić w stan tężenia. Musicie być czujni!!!

Tężejącą galaretkę truskawkową polałam na truskawki i ponownie wstawiłam do lodówki, aby teraz już mogła galaretka zastygnąć tak do końca.

Po tym czasie pozostało już tylko delektowanie się pysznym deserkiem :-)

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.

Muffinki z gruszką

Uwielbiam gruszki za ich niebiańską słodycz i mnóstwo pysznego soku 😋 a jak dłużej poleżą to są takie mięciutkie, że mój synek z dwoma malutkimi ząbkami radzi sobie z nimi 😀

Muffinki jak to muffinki są dziecinnie proste więc robiła je córcia.

Oto potrzebne składniki:

2 gruszki,
2 jajka,

100g masła/margaryny,

1 czubata łyżka oleju kokosowego nierafinowanego (można ominąć), 

2 szklanki mąki,

1 szklanka mleka,

5 łyżek cukru,

1 cukier waniliowy,

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 
1/2 łyżeczki imbiru,

Masło wcześniej roztopiłam w garnuszku i połączyłam z olejkiem kokosowym - odstawiłam do ostygnięcia. Gruszki obrałam i pokroiłam w niewielką kosteczkę. Przygotowałam 2 miski. Do jednej wsypałam suche składniki, a do drugiej mokre. Połączyłam wszystko razem, dodałam obrane gruszki i wymieszałam łyżką. Gotową masą napełniłam papilotki i wstawiłam do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180^oC, piekłam 25 minut.

Muffinki wyszły tak pyszne i wilgotne, że jeszcze tego samego dnia zrobiłam wersję z brzoskwiniami.


Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.