Cukinia zapiekana z mięsem mielonym

Cukinia. Smaczna, zdrowa i lekko strawna. Można z niej wyczarować wiele dań na ciepło i na zimno. Dzisiaj moją propozycją jest cukinia w formie zapiekanki z mięskiem i serem, pychotka.

Potrzebne składniki:

3 średnie cukinie,

50 dag mięsa mielonego (u mnie z szynki),

1 czerwona papryka,

1 cebulka,

przyprawy: sól, pieprz lub\i vegeta, lubczyk, bazylia,

20 dag potarkowanego serka żółtego,

Cukinie dokładnie umyłam w ciepłej wodzie i przekroiłam wzdłuż. Miąższ wyjęłam za pomocą łyżeczki. Nie wyrzucajcie go ponieważ można go drobno pokroić i dodać do farszu. Chyba, że są pestki no to do kosza.
Na patelni rozgrzałam trochę oliwy i usmażyłam cebulkę, aż przybrała złoty kolor. Następnie dodałam mięso mielone wraz z papryką i miąższem z cukinii i smażyłam do momentu, aż mięso straci różowy kolor, przyprawiłam przyprawami do smaku i mleko ostudziłam.

Gotowy farsz nałożyłam do wydrążonych cukinii i zapiekłam w piekarniku w 170°C przez około 30-40 minut, pod koniec pieczenia jakieś 10 minut posypałam żółtym serkiem. Są naprawdę smaczne, pachnące i chce się jescze i jeszcze i jeszcze :-)
Zapraszam do wypróbowania :-)

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Wątróbka z cukinią i marchewką

Pochwalę się kolejnym daniem, które wymyśliłam sama 😊 miałam ochotę na wątróbkę więc zwyczajnie kupiłam ją i byłam święcie przekonana, że mam w domu brokuł. Zaglądam do lodówki, a brokuła brak :-( chciałam zrobić wątróbkę w sosie serowym z brokułem 

Może dobrze tak się stało, że nie miałam brokuła ponieważ powstało oto nowe pyszne i szybkie w zrobieniu danie. Przyrządziłam wątróbkę z tym co miałam akurat w lodówce czyli z marchewką i cukinią, świetne połączenie jeżeli chodzi o wątróbkę, naprawdę 😋

Wątróbkę wcześniej zawsze moczę w mleku chociaż 3 godzinki, aby pozbyć się goryczki i dzięki temu jest bardziej delikatna!!!

Potrzebne składniki:

40-50 dag wątróbki drobiowej,

2 większe marchewki,

1 większa lub 2 małe cukinie,

przyprawy: vegeta, czerwona słodka papryka,

Po kąpieli wątróbki w mleku oczyściłam ją z błonek. Warzywa umyłam i starłam na tarce.
Na głębokiej patelni rozgrzałam troszkę oliwy i wrzuciłam warzywa, przyprawiłam vegetą i przykryłam pokrywką, mieszając co jakiś czas.

Gdy warzywa zrobiły się prawie miękkie dodałam do nich wątróbkę i doprawiłam ją papryką. Dusiłam nadal wszystko razem pod przykrywką na malutkim ogniu. W miejsce gdzie wątróbka smażyła się dodałam troszkę masła, aby nie przypaliło się.

Na koniec wszystko razem delikatnie wymieszałam, aby nie uszkodzić wątróbki i zostawiłam na chwilę.
Podałam z makaronem :-)

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowo-koperkowym

Jest to jedeno z moich ulubionych dań, które ugotowałam parę lat temu jak zamieszkałam z ówczesnym narzeczonym 😊 od tamtej pory gromadze przepisy z gazet, karteczki z 📅 , książki kucharskie itp.  Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam kurczaka z ryżem pychotka😋 polecam wszystkim wypróbować ten przepis.

Potrzebne składniki:

2 piersi z kurczaka,

2 torebki ryżu,

1 szklanka mleka,

1 mała smietana 18%

2 pęczki koperku,  (można 1 pęczek)

przyprawy: vegeta, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej,

2 łyżki mąki pszennej,

2 łyżki margaryny,

W pierwszej kolejności oczyściłam piersi kurczaka i pokroiłam ją w mała kostkę, doprawiłam przyprawą do drobiu i smażyłam na rozgrzanej patelni.

W garnku zrobiłam zasmażkę do sosu. Czyli 2 spore łyżki margaryny roztopiłam i wymieszałam z 2 łyżkami mąki. Podczas mieszania zmniejszyłam gaz i szybko połączyłam składniki za pomocą drewnianej łyżki.

Następnie wlałam mała śmietanę i mleko. Mieszałam, aż wszystko ładnie się połączyło w kremową konsystencję, doprawiłam do smaku vegetą i gałką muszkatołową. Na koniec dodałam duuużo koperku 😁uwielbiam go. 

Usmażonego w kostkę kurczaka przełożyłam do sosu i zostawiłam go na 15 minut, aby wszystko nawzajem się przegryzło.  

Zapraszam na pozostałe moje przepisy😘

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Surówka z natką selera i z jabłkiem.

Pełna witamin pyszna surówka do obiadu😋

Składniki:

6-8 łodyg selera naciowego, 

1 jabłko,

natka pietruszki,

pół szklanki słonecznika,

po 1 łyżce majonezu i jogurtu naturalnego,

szczypta soli,

Łodygi selera i jabłko pokroiłam w drobną kostkę. Słonecznik soprażyłam na suchej patelni, aż do momentu zrobił się lekko brązowy i wystudziłam. Natkę pietruszki drobno posiekałam. 

Wszystkie pokrojone warzywa przełożyłam do miseczki i wymieszałam z jogurtem połączonym z majonezem. 

Można dodać szczyptę soli i innych ziół według swoich upodobań. 

Jest obłędnie smaczna i szybka w przygotowaniu☺

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Ryba Miruna ze szpinakiem

Miruna jest jedną z moich ulubionych ryb. Ma przepięknie białe grube mięsko, a odpowiednio doprawiona i podana to nawet smakuje jak nad morzem :-) serio. I co najważniejsze dla mojego męża nie ma ości!!! W moim menu ryba jest raz w tygodniu i nie wyobrażam sobie żeby miało być inaczej.

Rybę podałam z makaronem zakupionym w Lidlu, akurat był "tydzień francuski" i wpadł mi w oko oto taki podłużny makaron zwinięty w rulon.

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu :-)

Potrzebne składniki:

1 filet miruny,

25 dag dowolnego makaronu ( u mnie z Lidla-francuski),

3/4 op mrożonego szpinaku,

mała śmietana 18%,

1 cebula,

przyprawy: lubczyk, pieprz ziołowy, sól,

przyprawa do ryby,

mąka do panierowania ryby,

czosnek (opcjonalnie),

Cebulę pokroiłam w pół księżyce i zeszkliłam na łyżce margaryny, delikatnie posoliłam.  Do cebuli dodałam zamrożony szpinak (można wcześniej trochę go rozmrozić) i co chwilkę mieszałam łyżką, aby szpinak szybciej się rozmroził i nie był taki zbity.

W między czasie zajęłam się miruną. Rybę poporcjowałam na kawałki, doprawiłam przyprawą i delikatnie obtoczyłam w mące. Na patelni rozgrzałam oliwę i usmażyłam rybę.

Śmietanę wymieszałam z przyprawami i połączyłam z gotowym szpinakiem. Mieszałam do momentu, aż wszystko ładnie się połączy.  Do śmietany można dodać 3-4 przeciśnięte przez praskę  ząbki czosnku.

Makaron ugotowałam w solonej wodzie 15 minut i przelałam go zimna wodą na durszlaku.

Danie jest bardzo pyszne, zdrowe i sycące. Polecam :-)

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Placuszki z cukinii

Zapraszam do wypróbowania mięciutkich i pachnących placuszków z cukinii, którym nikt nie jest w stanie się oprzeć 😃

Składniki:

3 cukinie,

1 jajko,

vegeta, majeranek, lubczyk,

15 dag żółtego sera,

2 łyżki mąki ziemniaczanej,

oliwa do smażenia,

Cukinię umyłam i potarkowałam na dużych oczkach, posoliłam i zostawiłam na około 10 minut aby puściła wodę. Odcisnęłam cukinię z wody i doprawiłam do smaku dodając pozostałe składniki. Jeżeli nie macie w domu sera żółtego w całości można użyć takiego w plasterkach i zwyczajnie go pokroić w cienkie paseczki.

Cukinię wymieszałam ze wszystkimi składnikami i smażyłam na rozgrzanej patelni na oleju na złoty kolor.  Gotowe placuszki podałam ze śmietaną.

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Zapiekanka z kalafiorem i mięsem mielonym

Pyszna i zdrowa zapiekanka, smakowała nawet mężowi, który jak prawie każdy facet nie przepada za warzywami. Dość szybko się ją robi, smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno.

Potrzebne składniki:

1 kalafior,

pół brokuła,

50 dag mięsa mielonego wieprzowego,

1 jajko

1 średnia cebula,

3 łyżki śmietany 18%,

2 łyżki jogurtu naturalnego,

1 łyżka musztardy,

przyprawy: sól, pieprz, oregano, lubczyk, 

1 pęczek koperku,

Z kalafiora usunęłam liście i delikatnie głąb. Gotowałam go w posolonej wodzie, ale nie do miękkości - około 15 minut. Pod koniec gotowania (5-7 minut) wrzuciłam parę różyczek brokuła.

Po tym czasie warzywa odsączyłam z wody na sitku i zostawiłam do przestygnięcia.

W między czasie doprawiłam mięsko mielone. Mięso, jajko i przyprawy przełożyłam do miski. Na patelni usmażyłam na złoty kolor cebulkę i dodałam do miski z mięsem, farsz wyrobiłam na jednolita masę.

Przestudzony kalafior przełożyłam do naczynia żaroodpornego, w wolne przestrzenie powkładałam mięso mielone, także lekko odchylałam różyczki kalafiora i tam też troszkę włożyłam mięso.
Różyczki brokuła poukładałam na około kalafiora w wolna przestrzeń i polałam sosem śmietanowo-jogurtowym.

Do miseczki przełożyłam śmietanę, jogurt, musztardę, zioła i przyprawy do smaku. Wszystko razem wymieszałam i gotowe. Na koniec posypałam koperkiem.

Zapiekankę kalafiorową wstawiłam do piekarnika na 30 minut w 190C

Życzę smacznego 😊

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Ćwiartki z kurczaka zapiekane z marchewką

Jest to jedno z moich ulubionych dań ponieważ: po pierwsze uwielbiam mięso z kurczaka, a po drugie szybko się robi :-) zawsze to podaję z ryżem.

Ilość ćwiartek  jak i marchewki oczywiście można zwiększyć. Wszystko zależy ile jest osób w rodzinie. U mnie są 3 osoby, które jedzą normalne dania, a czwarty najmłodszy jest przygotowywany do tego etapu :-)  oczywiście zjadł z nami mięsko kurczaka i ryż ☺☺☺

Potrzebne składniki:

3 ćwiartki/udka,

6 marchewek,

2 opakowania ryżu, 

przyprawa do kurczaka,

Ćwiartki przyprawiłam przyprawą do kurczaka, marchewki obrałam, a ryż ugotowałam w solonej wodzie. Jeżeli ćwiartki mają dużo zbędnej tłustej skórki to można ją odciąć, aby podczas duszenia się ćwiartek marchewki nie pływały w tym tłuszczu.

W naczyniu żaroodpornym poukładałam marchewki - jedna obok drugiej. Na marchewki położyłam ćwiartki i przykryłam pokrywką od naczynia żaroodpornego.

Piekarnik nagrzałam do 180°C i piekłam godzinę czasu. Ostatnie 20 minut pokrywkę zdjęłam, aby skórka zarumieniła się :-) 

Mięso podałam z ryżem, a marchewki służyły jako surówka.

Robię ten obiad już od dawna i nadal smakuje tak samo - PYSZNIE!!!

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz komentarz. Wystarczy parę słów :-)

Karkówka duszona z cebulką

Pyszna karkóweczka duszona w zalewie śmietanowo-musztardowym z dodatkiem ulubionych przypraw. Jak już karkówka się udusi  proponuję zostawić mięsko na chociaż 20 minut, aby trochę doszła do siebie i nasiąknęła tą zalewą.
Pychotka 😋

Potrzebne składniki:

5 centymetrowych kawałków karkówki,

1 łyżka musztardy sarebskiej,

2 łyżki śmietany 18%

2 łyżki jogurtu naturalnego,

2 łyżki majonezu,

2 średnie czerwone cebule,

przyprawy: oregano, pieprz, rozmaryn, sól

Pokrojoną i osuszoną karkówkę przełożyłam do naczynia żaroodpornego. W małej miseczce połączyłam składniki na zalewę, oprócz cebulki oczywiście. Gotową zalewą polałam karkówkę, a na wierzch poukładałam pokrojoną cebulkę.

Mięso włożyłam do nagrzanego piekarnika do 180°C i dusiłam mięsko dobrą godzinkę. Można nawet ponad godzinę, wszystko zależy od piekarnika. Po tym czasie warto zostawić karkówkę w zalewie, aby mięsko przeszło tymi przyprawami i zalewą.

Karkówkę dusiłam w naczyniu żaroodpornym z przykrywką.

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.

Bitki wieprzowe w sosie własnym

Moja rodzinka ogólnie uwielbia mięsa. Mięso mięsem by zagryzali😉 ale jak zrobię bitki w sosie do tego ziemniaczki i surówka to dopiero szamają jak królik marchewkę 😂 z resztą kto nie lubi takich pyszności? Nie znam takiej osoby, a Wy? Taki zestaw obiadowy jedli by codziennie 😃

Potrzebne składniki:

50 dag schabu,

przyprawa do mięsa wieprzowego (każdy ma swoją ulubioną)

oliwa do smażenia,

Mięso pokroiłam na centymetrowe kotlety, posypałam obficie z obu stron przyprawą i zostawiłam na chwilkę. W między czasie obrałam ziemniaczki na obiad. Kotlety można 2-3 godziny wcześniej przygotować wtedy należy wstawić do lodówki.

Na głębokiej patelni rozgrzałam olej i smażyłam kotlety z obu stron tak długo, aż zrobił się swoisty sosik z przypraw. Wtedy podlałam mięsko przygotowaną wodą i dusiłam na małym ogniu do momentu aż bitki zrobią się mięciutkie (około45 minut).

Sosik delikatnie zagęściłam mąką i podałam z ziemniaczkami i surówka z buraczków. Pychotka😋

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.

Zupa z porów

Zupa w polskiej tradycji stanowi jako pierwsze danie. Podczas gotowania uwalnia się znaczna część zdrowych składników. Są pyszne, zdrowe, a w czasie zimy bardzo dobrze rozgrzewają organizm człowieka. 

Dzisiaj chciałabym zaproponować pyszniutką zupę z porów delikatnie zagęszczoną serkami homogenizowanymi z koperkiem.

Potrzebne składniki:

50 dag mięsa mielonego,

2 białe części pory, 

2 średnie marchewki, 1 pietruszka, 

4 średnie ziemniaki,

2 serki homogenizowane prostokątne,

pół pęczku koperku,

sól, pieprz, 

2 kostki rosołowe,

2l wody,

W garnku zagotowałam wodę i wrzuciłam kostki rosołowe.

Marchewkę i pietruszkę obrałam i pokroiłam w mała kosteczkę, ziemniaki w znacznie większą kostkę. Pora w pół centymetrowe pierścienie.

Mięso doprawiłam do smaku solą i pieprzem, wymieszałam. Do gotującej się wody wrzuciłam warzywa, wymieszałam. Mięso rwałam na maleńkie kawałki i wrzucałam do gotujących się warzyw, ponownie wymieszałam.

Po około 15 minutach dodałam pokrojony serek homogenizowany, wtedy szybciej się rozpuści w zupie. Na koniec posypałam koperkiem. 

Zupę z porów robi się jak sami czytacie bardzo szybko, a w dodatku jest smaczna i sycąca 😋


Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.

Pierś kurczaka w sosie jogurtowo-carry

Mój dzisiejszy obiad to szybki kurczak z warzywami w pysznym sosie 😋 podstawowe warzywa zawsze każdy z nas ma w lodówce więc raczej problemy nie będzie ze zrobieniem tego jedzonka.  

Warzywa to podstawa każdego dnia. Dlatego staram się gotować obiadki swojej kochanej rodzince tak, aby choć trochę było tych warzyw. 

Danie można podać z ryżem, frytkami, bagietką lub jak ja zrobiłam z kaszą kuskus. 

Gorąco polecam 😊

Potrzebne składniki:

pęczek włoszczyzny,

podwójna pierś z kurczaka, 

1 mały jogurt naturalny,

2 łyżeczki curry,

olej do smażenia,

vegeta,

lubczyk,

Warzywa obrałam i pokroiłam w słupki, a porę w krążki. To samo zrobiłam z piersią kurczaka.

Na głębokiej patelni rozgrzałam olej, wrzuciłam warzywa i dusiłam pod przykryciem do momentu, aż zrobiły się miękkie. Od czasu do czasu mieszałam.

Po tym czasie posypałam vegetą i dodałam wcześniej pokrojonego w paski 🐔 wymieszałam wszystko razem i dusiłam pod przykryciem, aż mięsko zrobiło się mięciutkie. 

Jogurt wymieszałam z dwoma łyżeczkami przyprawy curry i wlałam na patelnię. Ponownie wszystko wymieszałam, a na koniec posypałam moją ulubioną przyprawą - lubczykiem 😉

Danie podałam z kuskusem. 

Szybko, smacznie i zdrowo 😊

Życzę smacznego😊

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.

Kotlet nadziewany boczkiem

Jak znudził Wam się tradycyjny kotlet mielony zachęcam do zrobienia z tego przepisu. Kotlet nadziewany boczkiem i ogórkiem kiszonym. Pychotka 😋 boczek kupiłam już pokrojony w sklepie Netto. Zawsze to mniej roboty w domu, prawda?
Jak mięso za bardzo będzie się kleić do rąk, proponuję dłonie lekko obsypać mąką.

Składniki:

50 dag mięsa mielonego wieprzowego,

15 dag wędzonego boczku,

2 ogórki kiszone,
natka pietruszki - opcjonalnie,
1 jajko,

przyprawa do mięsa,

olej do smażenia,

Mięsko wrzuciłam do miski, dodałam jajko, sól, pieprz i pokrojoną natkę - wymieszałam aż wszystko ładnie się połączyło.

Ogórka i boczek pokroiłam w kostkę. Mięso spłaszczyłam na dłoni, dodałam porcję boczku i ogórka. Zlepiłam (tak jak robi się pierogi) i lekko spłaszczyłam kotlet.

Gotowe ulepione kotlety smażyłam na oliwie do momentu, aż zmieniły kolor na brązowy 😊

Danie podałam z ziemniaczkami i surówką z pekińskiej.

Życzę smacznego😊

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.

Kurczak w curry z ryżem

Dzisiaj chciałabym zaproponować na obiad kuchnię indyjską. Pierś kurczaka w przepięknej złotej przyprawie - curry. Niezwykły smak i aromat. Sos na bazie mleka kokosowego mniami :-) 

Potrzebne składniki:

podwójna pierś z kurczaka, 

1 czerwona cebula,

1 żółta papryka, 

400 ml mleczka kokosowego,

2 łyżki przecieru pomidorowego,

2 duże lub 4 mniejsze ząbki czosnku,

1 łyżeczka curry,

1 łyżeczka imbiru,

oliwa do smażenia,

sól,

Mięso oczyściłam z błonek i pokroiłam w kostkę. Paprykę umyłam, pozbyłam się nasion i pokroiłam w paski około 3-4 cm Cebulkę obrałam, przekroiłam na pół i pokroiłam w półksiężyce, a czosnek w drobną kostkę. 

Mięso usmażyłam na oliwie, posypałam imbirem oraz cebulką - chwilkę podsmażyłam. Następnie dodałam curry, paprykę, czosnek i koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie przemieszałam i poddusiłam na średnim ogniu. 

Składniki podlałam mleczkiem kokosowym, dokładnie wymieszałam i doprawiłam do smaku solą.

Danie podałam z ryżem :-) 

Życzę smacznego 😃

Jeżeli podoba Ci się przepis lub/i skorzystałaś/eś z niego będzie mi bardzo miło jeżeli pozostawisz  krótki komentarz. Wystarczy parę słów :-) dziękuję i zapraszam ponownie.